VŠTE:NRZ Nákup a řízení zásob - Informace o předmětu
NRZ Nákup a řízení zásob
Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicíchléto 2021
- Rozsah
- 4/2/0. 8 kr. Ukončení: zk.
- Vyučující
- PaedDr. Ing. Daniel Kučerka, PhD. (přednášející)
Ing. Marta Hortová (cvičící)
Ing. Martin Maršík, Ph.D. (cvičící)
doc. Mgr. Petr Šuleř, PhD. (cvičící) - Garance
- doc. Ing. Eva Ružinská, PhD., MBA
Ústav znalectví a oceňování – Rektor – Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích
Dodavatelské pracoviště: Ústav znalectví a oceňování – Rektor – Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích - Rozvrh seminárních/paralelních skupin
- NRZ/PX01: Čt 13:05–14:35 E1, D. Kučerka
NRZ/SX01: Čt 16:30–18:00 N004, M. Hortová
NRZ/X01: Ne 21. 3. 13:05–14:35 E1, 14:50–16:20 E1, Ne 11. 4. 14:50–16:20 B1, 16:30–18:00 B1, Ne 2. 5. 8:00–9:30 E1, 9:40–11:10 E1, Ne 23. 5. 13:05–14:35 B1, 14:50–16:20 B1, M. Maršík - Předpoklady
- Nejsou požadovány.
- Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je otevřen studentům libovolného oboru.
- Cíle předmětu opírající se o výstupy z učení
- Obsahem předmětu je studenty seznámit s pojetím a funkcemi podnikového nákupu a zásobování. Naučit je řídit zásoby v podmínkách jistoty i nejistoty, tzn. umět aplikovat zásobovací modely, znát metody a techniky moderního řízení zásob.
- Výstupy z učení
- Absolvent předmětu chápe pojmy týkající se nákupu a zásobování podniku, rozumí funkcím a organizaci podnikového nákupu, řídí nákupní proces v podniku, určí výběr a hodnocení vhodných dodavatelů, chápe plánovaní zásob a rozumí stanovení materiálového sortimentu a materiálové spotřebě, charakterizuje jednotlivé druhy zásob v podniku, určí optimální náklady na zásoby, rozumí procesu řízení zásob v podniku, řídí zásobování v podniku prostřednictvím modelů řízení zásob, chápe pojistnou zásobu a rozumí jejímu stanovení, určí vhodné systémy zásobování v podniku, chápe model Vendor Managed Inventory, predikuje trendy v řízení zásob v podniku.
- Osnova
- Tematické okruhy:
- 1. Vymezení pojmu nákup a zásobování.
- 2. Funkce a organizace podnikového nákupu.
- 3. Model nákupního martketingu, výběr a hodnocení dodavatelů.
- 4. Plánování a druhy zásob – stanovení materiálového sortimentu a materiálové spotřeby.
- 5. Proces řízení zásob a náklady na zásoby v podniku.
- 6. Metoda Just in Time a Kanban.
- 7. Integrace nákupu prostřednictvím hodnototvorného řetězce firmy.
- 8. Supply Chain Management (SCM).
- 9. Modely teorie zásob.
- 10. Dynamické deterministické modely - jednoproduktové a víceproduktové modely.
- 11. Dynamické stochastické modely.
- 12. Pojistná zásoba a její stanovení.
- 13. Systémy zásobování a Vendor Managed Inventory.
- Témata seminářů:
- 1. Vstup do teorie řízení zásob. Promítnutí zásob do účetních výkazů-rozvaha
- 2. Kalkulace a kalkulování úplných a neúplných nákladů (příklady). Marketingové pojetí nákupu.
- 3. Outsourcing (rozhodování vlastní výroba-nákup, příklad).Plánování nákupu ( stanovení potřeb, bilanční rovnice, příklady).
- 4. Optimální velikost dodávky (Harris-Wilsonův vzorec, příklady).
- 5. Výběr a hodnocení dodavatelů- teorie, metody výběru, příklady na scooring- model.
- 6. Zásoby (druhy zásob, pojistná zásoba, příklady).
- 7. Aplikace Paretovy analýzy v zásobování-(vstup, příklady). Aplikace outsourcingu v zásobování.
- 8. Průběžný test.
- 9. Modely teorie zásob.
- 10. Vliv výše zásob na potřebu pracovního kapitálu a na ukazatele finanční analýzy ( příklady). Přehled nejdůležitějších vzorců.
- 11. Normování zásob – příklady.
- 12. Doba obratu zásob, rychlost obratu zásob, výpočet ukazatelů finanční analýzy s využitím znalostí získaných z výuky.
- 13. Opakování, příprava na zkoušku.
- Literatura
- povinná literatura
- ČERVENÝ, Radim. Strategie nákupu: krok za krokem. Praha: C.H. Beck, 2013. C.H. Beck pro praxi. ISBN 978-80-7400-414-8.
- DVOŘÁK, Jiří. Odbyt ( marketing). In Kislingerová. Podniková ekonomika. Praha: C.H.Beck, 2015, s. 241-252. ISBN 978-80-7400-274-8. info
- LUKOSZOVÁ, Xenie. Logistické technologie v dodavatelském řetězci. 1. vyd. Praha: Ekopress, 2012, 121 s. ISBN 978-80-86929-89-7. info
- EMMETT, Stuard. Řízení zásob. Jak minimalizovat náklady a maximalizovat hodnotu. 1. vyd. Brno: Computer Press, 2008, 304 s. ISBN 978-80-251-1828-3. info
- doporučená literatura
- LUKOSZOVÁ, Xenie. Nákup a řízení zásob: studijní opora pro kombinované studium. bakalářský studijní program. 1. vyd. České Budějovice: Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2015. 110 s. ISBN
- MIKOVCOVÁ, Hana a Hana SCHOLLEOVÁ. Praktikum podnikové ekonomiky pro bakalářské studium. 2., upr. vyd. Plzeň: Vydavatelství a nakladatelství Aleš Čeněk, 2009. Právnické učebnice (Vydavatelství a nakladatelství Aleš Čeněk). ISBN 9788073802097.
- TOMEK, Gustav a Věra VÁVROVÁ. Integrované řízení výroby: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. Praha: Grada, 2014. Expert (Grada). ISBN 978-80-247-4486-5.
- SIXTA, Josef a Miroslav ŽIŽKA. Logistika: metody používané pro řešení logistických projektů. Brno: Computer Press, 2009. Praxe manažera (Computer Press). ISBN 978-80-251-2563-2.
- SYNEK, Miloslav. Manažerská ekonomika. In Expert. 5., aktualiz. a dopl. vyd. Praha: Grada, 2011, 471 s. Expert. ISBN 978-80-247-3494-1. Obsah info
- MULAČ, Petr, Marek VOCHOZKA a Věra MULAČOVÁ. Podniková ekonomika : sbírka příkladů. 1. vyd. České Budějovice, 2009, 179 s. ISBN 978-80-87278-26-0. info
- Organizační formy výuky
- přednáška
seminář
tutoriál - Komplexní výukové metody
- frontální výuka
skupinová výuka - kooperace
- Studijní zátěž
Aktivita Počet hodin za semestr Prezenční forma Kombinovaná forma Příprava na průběžný test 12 Příprava na přednášky 13 Příprava na seminář, cvičení, tutoriál 64 32 Příprava na závěrečný test 41 160 Účast na přednáškách 52 Účast na semináři/cvičeních/tutoriálu/exkurzi 26 16 Celkem: 208 208 - Metody hodnocení a jejich poměr
- test - průběžný 30 %
test - závěrečný 70 % - Podmínky testu
- Pro úspěšné splnění předmětu je nutné v~součtu dosáhnout z~průběžného a závěrečného hodnocení minimálně 70 % za níže stanovených podmínek. V~průběžném hodnocení lze získat 30 bodů tj. 30 %. V~závěrečném hodnocení lze celkem získat 70 bodů tj. 70 %. Celková klasifikace předmětu, tj. body za závěrečné hodnocení (70 - 0) + body z~průběžného hodnocení (30 - 0): A 100 – 90, B 89,99 – 84, C 83,99 – 77, D 76,99 – 73, E 72,99 – 70, FX 69,99 – 30, F 29,99 – 0.
- Informace učitele
- Virtuální výuka: Výuka bude probíhat ve virtuálních třídách. Přednášky budou přednatočené a uložené v úložišti IS pod daným předmětem (Manipulace se studijními materiály) . Cvičení se uskuteční pomocí Microsoft Teams.
V případě virtuální výuky nebude docházka u tohoto předmětu evidována. Účast na výuce v případě kontaktní výuky řeší samostatná vnitřní norma VŠTE (Evidence docházky studentů na VŠTE). Student má povinnost se přihlásit do virtuální učebny nejpozději do 15 minut od začátku výuky dle stanoveného rozvrhu, v případě technických potíží je student povinen se do následujícího dne omluvit vyučujícímu.
Blíže v Opatření rektora: https://is.vstecb.cz/auth/do/vste/uredni_deska/1905433/opratreni_rektora_c_3_2021_k_organizaci_vyuky_v_ls_ar_2020_2021/?vysl=720632
- Statistika zápisu (nejnovější)
- Permalink: https://is.vstecb.cz/predmet/vste/leto2021/NRZ