VŠTE:NRZ Purchasing and Inventory Manag - Course Information

NRZ Purchasing and Inventory Management

Extent and Intensity

4/2/0. 8 credit(s). Type of Completion: zk (examination).

Teacher(s)

PaedDr. Ing. Daniel Kučerka, PhD. (lecturer)
Ing. Marta Hortová (seminar tutor)
Ing. Martin Maršík, Ph.D. (seminar tutor)
doc. Mgr. Petr Šuleř, PhD. (seminar tutor)

Guaranteed by

doc. Ing. Eva Ružinská, PhD., MBA
School of Expertness and Valuation – Rector – Institute of Technology and Business in České Budějovice
Supplier department: School of Expertness and Valuation – Rector – Institute of Technology and Business in České Budějovice

Timetable of Seminar Groups

NRZ/PX01: Thu 13:05–14:35 E1, D. Kučerka
NRZ/SX01: Thu 16:30–18:00 N004, M. Hortová
NRZ/X01: Sun 21. 3. 13:05–14:35 E1, 14:50–16:20 E1, Sun 11. 4. 14:50–16:20 B1, 16:30–18:00 B1, Sun 2. 5. 8:00–9:30 E1, 9:40–11:10 E1, Sun 23. 5. 13:05–14:35 B1, 14:50–16:20 B1, M. Maršík

Prerequisites (in Czech)

Nejsou požadovány.

Course Enrolment Limitations

The course is offered to students of any study field.

Course objectives supported by learning outcomes (in Czech)

Obsahem předmětu je studenty seznámit s pojetím a funkcemi podnikového nákupu a zásobování. Naučit je řídit zásoby v podmínkách jistoty i nejistoty, tzn. umět aplikovat zásobovací modely, znát metody a techniky moderního řízení zásob.

Learning outcomes (in Czech)

Absolvent předmětu chápe pojmy týkající se nákupu a zásobování podniku, rozumí funkcím a organizaci podnikového nákupu, řídí nákupní proces v podniku, určí výběr a hodnocení vhodných dodavatelů, chápe plánovaní zásob a rozumí stanovení materiálového sortimentu a materiálové spotřebě, charakterizuje jednotlivé druhy zásob v podniku, určí optimální náklady na zásoby, rozumí procesu řízení zásob v podniku, řídí zásobování v podniku prostřednictvím modelů řízení zásob, chápe pojistnou zásobu a rozumí jejímu stanovení, určí vhodné systémy zásobování v podniku, chápe model Vendor Managed Inventory, predikuje trendy v řízení zásob v podniku.

Syllabus (in Czech)

• Tematické okruhy:
• 1. Vymezení pojmu nákup a zásobování.
• 2. Funkce a organizace podnikového nákupu.
• 3. Model nákupního martketingu, výběr a hodnocení dodavatelů.
• 4. Plánování a druhy zásob – stanovení materiálového sortimentu a materiálové spotřeby.
• 5. Proces řízení zásob a náklady na zásoby v podniku.
• 6. Metoda Just in Time a Kanban.
• 7. Integrace nákupu prostřednictvím hodnototvorného řetězce firmy.
• 8. Supply Chain Management (SCM).
• 9. Modely teorie zásob.
• 10. Dynamické deterministické modely - jednoproduktové a víceproduktové modely.
• 11. Dynamické stochastické modely.
• 12. Pojistná zásoba a její stanovení.
• 13. Systémy zásobování a Vendor Managed Inventory.
• Témata seminářů:
• 1. Vstup do teorie řízení zásob. Promítnutí zásob do účetních výkazů-rozvaha
• 2. Kalkulace a kalkulování úplných a neúplných nákladů (příklady). Marketingové pojetí nákupu.
• 3. Outsourcing (rozhodování vlastní výroba-nákup, příklad).Plánování nákupu ( stanovení potřeb, bilanční rovnice, příklady).
• 4. Optimální velikost dodávky (Harris-Wilsonův vzorec, příklady).
• 5. Výběr a hodnocení dodavatelů- teorie, metody výběru, příklady na scooring- model.
• 6. Zásoby (druhy zásob, pojistná zásoba, příklady).
• 7. Aplikace Paretovy analýzy v zásobování-(vstup, příklady). Aplikace outsourcingu v zásobování.
• 8. Průběžný test.
• 9. Modely teorie zásob.
• 10. Vliv výše zásob na potřebu pracovního kapitálu a na ukazatele finanční analýzy ( příklady). Přehled nejdůležitějších vzorců.
• 11. Normování zásob – příklady.
• 12. Doba obratu zásob, rychlost obratu zásob, výpočet ukazatelů finanční analýzy s využitím znalostí získaných z výuky.
• 13. Opakování, příprava na zkoušku.

Literature

required literature
• ČERVENÝ, Radim. Strategie nákupu: krok za krokem. Praha: C.H. Beck, 2013. C.H. Beck pro praxi. ISBN 978-80-7400-414-8.
• DVOŘÁK, Jiří. Odbyt ( marketing). In Kislingerová. Podniková ekonomika. Praha: C.H.Beck, 2015, p. 241-252. ISBN 978-80-7400-274-8. info
• LUKOSZOVÁ, Xenie. Logistické technologie v dodavatelském řetězci. 1. vyd. Praha: Ekopress, 2012, 121 s. ISBN 978-80-86929-89-7. info
• EMMETT, Stuard. Řízení zásob. Jak minimalizovat náklady a maximalizovat hodnotu. 1st ed. Brno: Computer Press, 2008, 304 pp. ISBN 978-80-251-1828-3. info

recommended literature
• LUKOSZOVÁ, Xenie. Nákup a řízení zásob: studijní opora pro kombinované studium. bakalářský studijní program. 1. vyd. České Budějovice: Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2015. 110 s. ISBN
• MIKOVCOVÁ, Hana a Hana SCHOLLEOVÁ. Praktikum podnikové ekonomiky pro bakalářské studium. 2., upr. vyd. Plzeň: Vydavatelství a nakladatelství Aleš Čeněk, 2009. Právnické učebnice (Vydavatelství a nakladatelství Aleš Čeněk). ISBN 9788073802097.
• TOMEK, Gustav a Věra VÁVROVÁ. Integrované řízení výroby: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. Praha: Grada, 2014. Expert (Grada). ISBN 978-80-247-4486-5.
• SIXTA, Josef a Miroslav ŽIŽKA. Logistika: metody používané pro řešení logistických projektů. Brno: Computer Press, 2009. Praxe manažera (Computer Press). ISBN 978-80-251-2563-2.
• SYNEK, Miloslav. Manažerská ekonomika. In Expert. 5., aktualiz. a dopl. vyd. Praha: Grada, 2011, 471 s. Expert. ISBN 978-80-247-3494-1. Obsah info
• MULAČ, Petr; Marek VOCHOZKA and Věra MULAČOVÁ. Podniková ekonomika : sbírka příkladů. 1st ed. České Budějovice, 2009, 179 pp. ISBN 978-80-87278-26-0. info

Organizační formy výuky

Lecture
Seminar
Tutorial

Komplexní výukové metody

Frontal Teaching
Group Teaching - Cooperation

Student Workload

Activities	Number of Hours of Study Workload
	Daily Study	Combined Study
Preparation for the Mid-term Test	12
Preparation for Lectures	13
Preparation for Seminars, Exercises, Tutorial	64	32
Preparation for the Final Test	41	160
Attendance on Lectures	52
Attendance on Seminars/Exercises/Tutorial/Excursion	26	16
Total:	208	208

Metody hodnocení a jejich poměr

Test – mid-term 30%
Test – final 70%

Language of instruction

Czech

Teacher's information

Virtuální výuka: Výuka bude probíhat ve virtuálních třídách. Přednášky budou přednatočené a uložené v úložišti IS pod daným předmětem (Manipulace se studijními materiály) . Cvičení se uskuteční pomocí Microsoft Teams.
V případě virtuální výuky nebude docházka u tohoto předmětu evidována. Účast na výuce v případě kontaktní výuky řeší samostatná vnitřní norma VŠTE (Evidence docházky studentů na VŠTE). Student má povinnost se přihlásit do virtuální učebny nejpozději do 15 minut od začátku výuky dle stanoveného rozvrhu, v případě technických potíží je student povinen se do následujícího dne omluvit vyučujícímu.
Blíže v Opatření rektora: https://is.vstecb.cz/auth/do/vste/uredni_deska/1905433/opratreni_rektora_c_3_2021_k_organizaci_vyuky_v_ls_ar_2020_2021/?vysl=720632

• Enrolment Statistics (recent)
  
• Permalink: https://is.vstecb.cz/course/vste/summer2021/NRZ