VŠTE:BPE_NRZ Nákup a řízení zásob - Informace o předmětu

BPE_NRZ Nákup a řízení zásob

Rozsah

2/2/0. 5 kr. Ukončení: zk.

Vyučující

Ing. Jiří Kučera, PhD. (cvičící)

Garance

Ing. Jiří Kučera, PhD.
Katedra financí podniku a ekonomie – Ústav znalectví a oceňování – Rektor – Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích
Dodavatelské pracoviště: Ústav znalectví a oceňování – Rektor – Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Rozvrh seminárních/paralelních skupin

BPE_NRZ/E5: So 29. 3. 11:25–12:55 E1, 13:05–14:35 E1, 14:50–16:20 E1, Ne 27. 4. 11:25–12:55 E1, 13:05–14:35 E1, 14:50–16:20 E1, So 17. 5. 11:25–12:55 E1, 13:05–14:35 E1, J. Kučera
BPE_NRZ/P01: Po 11:25–12:55 E1, J. Kučera
BPE_NRZ/S01: Čt 8:00–9:30 B5, J. Kučera
BPE_NRZ/S02: St 9:40–11:10 B5, J. Kučera
BPE_NRZ/S03: St 8:00–9:30 D616, J. Kučera
BPE_NRZ/S06: Čt 9:40–11:10 B5, J. Kučera

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.

Mateřské obory/plány

• Podniková ekonomika (program VŠTE, B_PE) (2)

Cíle předmětu opírající se o výstupy z učení

Obsahem předmětu je studenty seznámit s pojetím a funkcemi podnikového nákupu a zásobování. Naučit je řídit zásoby v podmínkách jistoty i nejistoty, tzn. umět aplikovat zásobovací modely, znát metody a techniky moderního řízení zásob.

Výstupy z učení

Po úspěšném absolvování předmětu student:
1. chápe pojmy týkající se nákupu a zásobování podniku,
2. rozumí funkcím a organizaci podnikového nákupu,
3. řídí nákupní proces v podniku,
4. vybere na základě hodnocení vhodného dodavatele,
5. chápe plánování zásob a rozumí stanovení materiálového sortimentu a materiálové spotřebě,
6. charakterizuje jednotlivé druhy zásob v podniku,
7. určí optimální náklady na zásoby a pojistnou zásobu,
8. rozumí procesu řízení zásob v podniku a systému zásobování,
9. řídí zásobování v podniku prostřednictvím modelů řízení zásob a predikuje trendy v řízení zásob,
10. chápe systémy zásobování a dodavatelských řetězců.

Osnova

• Přednášky:
• 1. Vymezení pojmu nákup a zásobování.
• 2. Funkce a organizace procesu podnikového nákupu.
• 3. Model nákupního marketingu, výběr a hodnocení dodavatelů.
• 4. Plánování nákupu a druhy zásob – stanovení materiálového sortimentu a materiálové spotřeby, podpora oběhového hospodářství 5. Klasifikace zásob dle odvětví
• 6. Proces řízení zásob a náklady na zásoby v podniku (Just in Time a Kanban)
• 7. Integrace nákupu prostřednictvím hodnototvorného řetězce firmy – vymezení nákupu se zřetelem ke green dealu
• 8. Supply Chain Management (SCM) - Jaké otázky musí řešit manažer logistického řetězce?
• 9. Modely teorie zásob.
• 10. Dynamické deterministické modely – jednoproduktové a víceproduktové modely.
• 11. Dynamické stochastické modely.
• 12. Pojistná zásoba a její stanovení.
• 13. Systémy zásobování a Vendor Managed Inventory.
• Semináře:
• 1. Vstup do teorie řízení zásob. Promítnutí zásob do účetních výkazů – rozvaha.
• 2. Kalkulace a kalkulování úplných a neúplných nákladů (příklady). Marketingové pojetí nákupu.
• 3. Plánování nákupu (stanovení potřeb, bilanční rovnice, příklady).
• 4. Optimální velikost dodávky (Harris-Wilsonův vzorec, příklady).
• 5. Oceňování zásob podniku.
• 6. Výběr a hodnocení dodavatelů – teorie, metody výběru, příklady na scoring – model.
• 7. Zásoby (druhy zásob, pojistná zásoba, příklady).
• 8. Průběžný test.
• 9. Aplikace Paretovy analýzy v zásobování - (vstup, příklady). Aplikace outsourcingu v zásobování.
• 10. Modely teorie zásob.
• 11. Vliv výše zásob na potřebu pracovního kapitálu a na ukazatele finanční analýzy,
• 12. Normování zásob.
• 13. Doba obratu zásob, výpočet ukazatelů finanční analýzy s využitím znalostí získaných z výuky.

Literatura

povinná literatura
• ČERVENÝ, R., 2013. Strategie nákupu: krok za krokem. Praha: Nakladatelství C. H. Beck. ISBN 978-80-7400-414-8.
• SYNEK, M., 2011. Manažerská ekonomika. Praha: Grada. 5., aktualiz. a dopl. vyd. ISBN 978-80-247-3494-1.
• SYNEK, M. a E. KISLINGEROVÁ, 2015. Podniková ekonomika. 6., přepracované a doplněné vydání. Praha: C.H. Beck, Beckovy ekonomické učebnice. ISBN 978-80-7400-274-8.
• EMMETT, S., 2008. Řízení zásob. Jak minimalizovat náklady a maximalizovat hodnotu. Brno: Computer Press. ISBN 978-80-251-1828-3.
• TAKEDA, H., 2014. Das synchrone Produktionssystem: Just-in-time für das ganze Unternehmen. München: Franz Vahlen. ISBN 978-38-0064-608-1.
• LUKOSZOVÁ, X., 2015. Nákup a řízení zásob. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. Vysoká škola technická a ekonomická v Č. Budějovicích. 1. vydání.

doporučená literatura
• TOMEK, G. a V. VÁVROVÁ, 2001. Výrobek a jeho úspěch na trhu. Praha: Grada. ISBN 80-247-0053-0.
• TOMEK, G. a V. VÁVROVÁ, 2014. Integrované řízení výroby: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. Praha: Grada. ISBN 978-80-247-4486-5.
• SIXTA, J. a M. ŽIŽKA, 2009. Logistika: metody používané pro řešení logistických projektů. Brno: Computer Press. ISBN 978-80-251-2563-2.
• LUKÁŠ, L., 2012, Pravděpodobnostní modely v management: teorie zásob a statistický popis poptávky. Praha: Akademia. ISBN 978-80-200-2005-5.
• POPÍLKOVÁ, M., R. PÍCHOVÁ, K. KABOURKOVÁ a L. POLANECKÝ, 2017. Nákup a řízení zásob: vysokoškolská skripta. České Budějovice: Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích. ISBN 978-80-7468-124-0.
• MAŘÍK, M. 2024. Metody oceňování podniku: proces ocenění, základní metody a postupy. Česko: Ekopress. ISBN 978-80-87865-94-1.
• VOCHOZKA, M. a P. MULAČ, 2012. Podniková ekonomika. Praha: Grada Publishing. ISBN 978-80-247-4372-1.

Organizační formy výuky

přednáška
seminář
tutoriál

Komplexní výukové metody

frontální výuka
skupinová výuka - kooperace
kritické myšlení

Studijní zátěž

Aktivita	Počet hodin za semestr
	Prezenční forma	Kombinovaná forma
Příprava na průběžný test	10	10
Příprava na seminář, cvičení, tutoriál	44	80
Příprava na závěrečný test	20	20
Účast na průběžném testu	2	2
Účast na přednáškách	26
Účast na semináři/cvičeních/tutoriálu/exkurzi	26	16
Účast na závěrečném testu	2	2
Celkem:	130	130

Metody hodnocení a jejich poměr

test - průběžný 30 %
test - závěrečný 70 %

Podmínky testu

Pro úspěšné splnění předmětu je nutné v~součtu dosáhnout z~průběžného a závěrečného hodnocení minimálně 70 % za níže stanovených podmínek. V~průběžném hodnocení lze získat 30 bodů tj. 30 %. V~závěrečném hodnocení lze celkem získat 70 bodů tj. 70 %. Celková klasifikace předmětu, tj. body za závěrečné hodnocení (70 - 0) + body z~průběžného hodnocení (30 - 0): A 100 – 90, B 89,99 – 84, C 83,99 – 77, D 76,99 – 73, E 72,99 – 70, FX 69,99 – 30, F 29,99 – 0.

Student prezenční formy studia je povinen na kontaktní výuce, tj. vše kromě přednášek, splnit povinnou 70% účast. Pokud účast nebude splněná, bude student automaticky klasifikován „-“

Informace učitele

Účast na výuce ve všech formách řeší samostatná vnitřní norma VŠTE (Evidence docházky studentů na VŠTE). Pro studenty prezenční formy studia je na seminářích a cvičeních povinná 70% účast.
Studenti kombinované formy studia budou průběžný test vykonávat na třetím setkání.

Studenti s individuálním studijním plánem budou vykonávat z předmětu pouze 100 bodový závěrečný test ve zkouškovém období. Nicméně studenti mají povinnost ihned po schválení individuálního studijního plánu (ISP) kontaktovat vyučujícího. V případě, že tak student neučiní, nebude na jeho ISP brán zřetel. V případě jakýchkoliv dotazů se mohou obrátit na garanta předmětu.

Doplňkový studijní materiál: E-learning Podpora moderních trendů ve výuce s ohledem na Best practice - https://projectbestpractice.cz/cs/e-learning/

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.

• Statistika zápisu (nejnovější)
  
• Permalink: https://is.vstecb.cz/predmet/vste/leto2025/BPE_NRZ