MAROUŠEK, Josef, Otakar STRUNECKÝ, Ladislav KOLÁŘ, Marek VOCHOZKA, Marek KOPECKÝ, Anna MAROUŠKOVÁ, Jana BATT, Milos POLIAK, Miloslav SOCH, Petr BARTOŠ, Tomáš KLIEŠTIK, Martin FILIP, Petr KONVALINKA, Jan MOUDRÝ, Jiří PETERKA, Karel SUCHÝ, Tomáš ZOUBEK a Edmond CERA. Advances in nutrient management make it possible to accelerate biogas production and thus improve the economy of food waste processing. ENERGY SOURCES PART A-RECOVERY UTILIZATION AND ENVIRONMENTAL EFFECTS. Philadelphia: Taylor and Francis Inc., 2020, neuveden, Jun 2020, s. 1-10, 11 s. ISSN 1556-7036.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název Advances in nutrient management make it possible to accelerate biogas production and thus improve the economy of food waste processing
Název česky Pokrok v hospodaření s živinami umožňuje urychlit produkci bioplynu a tím zlepšit ekonomiku zpracování potravinového odpadu
Autoři MAROUŠEK, Josef (203 Česká republika, garant, domácí), Otakar STRUNECKÝ (703 Slovensko, domácí), Ladislav KOLÁŘ (203 Česká republika, domácí), Marek VOCHOZKA (203 Česká republika, domácí), Marek KOPECKÝ (203 Česká republika), Anna MAROUŠKOVÁ (268 Gruzie, domácí), Jana BATT (203 Česká republika), Milos POLIAK (703 Slovensko), Miloslav SOCH (203 Česká republika), Petr BARTOŠ (203 Česká republika), Tomáš KLIEŠTIK (703 Slovensko, domácí), Martin FILIP (203 Česká republika), Petr KONVALINKA (203 Česká republika), Jan MOUDRÝ (203 Česká republika), Jiří PETERKA, Karel SUCHÝ (203 Česká republika), Tomáš ZOUBEK (203 Česká republika) a Edmond CERA (203 Česká republika).
Vydání ENERGY SOURCES PART A-RECOVERY UTILIZATION AND ENVIRONMENTAL EFFECTS, Philadelphia, Taylor and Francis Inc. 2020, 1556-7036.
Další údaje
Originální jazyk angličtina
Typ výsledku Článek v odborném periodiku
Obor 20800 2.8 Environmental biotechnology
Stát vydavatele Spojené státy
Utajení není předmětem státního či obchodního tajemství
WWW URL
Kód RIV RIV/75081431:_____/20:00001981
Organizační jednotka Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích
UT WoS 000545375100001
Klíčová slova česky Bioplyn; anaerobní fermentace; obnovení energie; biohospodářství; řízení procesu
Klíčová slova anglicky Biogas; anaerobic fermentation; energy recovery; bioeconomy; process management
Štítky RIV20, WOS
Změnil Změnila: Mgr. Milada Šanderová, učo 25742. Změněno: 14. 4. 2021 08:07.
Anotace
Foodwaste (hereinafter, FW) is the most voluminous solid waste and its amount is growing rapidly all over the world. The turning of FW into biogas via anaerobic fermentation is widely recognized as an environmentally responsible and economically reasonable option. Based on the knowledge obtained from agricultural biogas stations, the current methods of FW fermentation management are based on balancing the ratio of total carbon and nitrogen. However, it was repeatedly and independently reported that the stability of this process is low, resulting in many concessions in terms of prolonged hydraulic retention time or reduced biogas yield. Hence, biochemical as well as economic performance of the process is balanced by mixing of FW with agricultural residues. FW samples of various origin were collected and biochemically analyzed. The data indicate that FW originating from homes and luxury restaurants tends to be lignocellulose-based, whereas the levels of crude fiber (25% up to 27%) are higher than those from agricultural feedstock (18%). In contrast, FW from school canteens and inexpensive restaurants tends to be starch-based with high levels of amyloids (21% up to 23%) and fat (5% up to 7%). A novel method better reflecting the bioavailability of carbon and nitrogen to anaerobic consortia is proposed. It is demonstrated that the previous optimization methods could somehow reflect the availability of nutrients in agricultural feedstock, as carbonaceous and nitrogen sources are relatively equally biodegradable. Nevertheless, the biodegradability of FW is considerably different, which is why higher amounts of proteins and lipids lead to increased levels of ammonia and sulfide, resulting in an inhibitory effect on the metabolism of anaerobic consortia. Optimizing the anaerobic fermentation of FW by the new method outperforms the previous technique and makes it possible to process FW more intensively, or, more precisely, with higher profitability and lower proportion of ballast agricultural feedstock.
Anotace česky
Potravinový odpad (dále jen FW) je nejobjemnějším pevným odpadem a jeho množství rychle roste po celém světě. Přeměna FW na bioplyn pomocí anaerobní fermentace je široce uznávána jako ekologicky odpovědná a ekonomicky přijatelná volba. Na základě poznatků získaných ze zemědělských bioplynových stanic jsou současné metody řízení fermentace FW založeny na vyvážení poměru celkového uhlíku a dusíku. Opakovaně a nezávisle však bylo hlášeno, že stabilita tohoto procesu je nízká, což má za následek mnoho ústupků, pokud jde o prodlouženou hydraulickou retenční dobu nebo snížený výtěžek bioplynu. Biochemická i ekonomická výkonnost procesu je tedy vyvážena smícháním FW se zemědělskými zbytky. Byly odebrány vzorky FW různého původu a biochemicky analyzovány. Údaje naznačují, že FW pocházející z domácností a luxusních restaurací má tendenci být na bázi lignocelulózy, zatímco hladiny surové vlákniny (25% až 27%) jsou vyšší než hladiny v zemědělských surovinách (18%). Naproti tomu FW ze školních jídelen a levných restaurací má tendenci být na bázi škrobu s vysokým obsahem amyloidů (21% až 23%) a tuku (5% až 7%). Je navržena nová metoda, která lépe odráží biologickou dostupnost uhlíku a dusíku pro anaerobní konsorcia. Je prokázáno, že předchozí optimalizační metody by mohly nějak odrážet dostupnost živin v zemědělských surovinách, protože zdroje uhlíku a dusíku jsou relativně stejně biologicky odbouratelné. Biologická odbouratelnost FW je nicméně značně odlišná, a proto vyšší množství proteinů a lipidů vede ke zvýšeným hladinám amoniaku a sulfidu, což má za následek inhibiční účinek na metabolismus anaerobních konsorcií. Optimalizace anaerobní fermentace FW novou metodou překonává předchozí techniku a umožňuje zpracovávat FW intenzivněji, přesněji s vyšší ziskovostí a nižším podílem balastní zemědělské suroviny.
VytisknoutZobrazeno: 18. 6. 2021 16:52