MAROUŠEK, Josef, Ladislav KOLÁŘ, Marek VOCHOZKA, Vojtěch STEHEL and Anna MAROUŠKOVÁ. Novel method for cultivating beetroot reduces nitrate content. Journal of Cleaner Production. Anglie: ELSEVIER SCI LTD, 2017, vol. 168, 25. August 2017, p. 60-62. ISSN 0959-6526. Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.08.233.
Other formats:   BibTeX LaTeX RIS
Basic information
Original name Novel method for cultivating beetroot reduces nitrate content
Name in Czech Nová metoda pro pěstování červené řepy snižuje obsah dusičnanů
Authors MAROUŠEK, Josef (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution), Ladislav KOLÁŘ (203 Czech Republic, belonging to the institution), Marek VOCHOZKA (203 Czech Republic, belonging to the institution), Vojtěch STEHEL (203 Czech Republic, belonging to the institution) and Anna MAROUŠKOVÁ (268 Georgia, belonging to the institution).
Edition Journal of Cleaner Production, Anglie, ELSEVIER SCI LTD, 2017, 0959-6526.
Other information
Original language English
Type of outcome Article in a journal
Field of Study 10600 1.6 Biological sciences
Country of publisher United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland
Confidentiality degree is not subject to a state or trade secret
RIV identification code RIV/75081431:_____/17:00001170
Organization unit Institute of Technology and Business in České Budějovice
Doi http://dx.doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.08.233
UT WoS 000414817700007
Keywords (in Czech) Řízení živin; Bioaktivní látky; Obsah dusičnanů; Sodík; Produkční ekonomika
Keywords in English Nutrient management; Bioactive substances; Nitrate content; Sodium; Production economics
Tags FIP_1, RIV17, WOS
Changed by Changed by: Mgr. Eva Hynešová, učo 23116. Changed: 12/3/2018 15:15.
Abstract
A plethora of research studies show that beetroot is a rich source of alkaline minerals and promising bioactive substances with positive health benefits. In contrast, beetroot is also well known for its high nitrate content, which is linked to adverse health effects. The process of cultivating beetroot was modified to include fertilization with biochar that contained elevated levels of sodium salt (antagonists of potassium). The obtained data indicates that the biochar in combination with sodium led to the transformation of mineral nitrogen into soil organic matter, thereby reducing the nitrate content in the beetroot. This finding has a significant economic impact because it allows raw beetroot intake to increase, or respectively postpones the negative health implications associated with nitrate intake. In addition to increased yields (by 2.4 t ha(-1)), it was confirm ed that biochar has the potential to increase the water retention capacity of the topsoil. (C) 2017 Elsevier Ltd. All rights reserved.
Abstract (in Czech)
Mnoho výzkumných studií ukazuje, že červená řepa je bohatým zdrojem alkalických minerálů a slibnými bioaktivními látkami s pozitivním přínosem pro zdraví. Naproti tomu je červená řepa dobře známá i díky vysokému obsahu dusičnanů, který je spojen s nepříznivými účinky na zdraví. Proces kultivace červené řepy byl modifikován tak, aby zahrnoval oplodnění s biochartem, které obsahovalo zvýšené hladiny sodné soli (antagonisty draslíku). Získané údaje naznačují, že biovuchař v kombinaci s sodíkem vedl k přeměně minerálního dusíku na organickou hmotu v půdě, čímž se snížil obsah dusičnanů v červené řepě. Toto zjištění má významný ekonomický dopad, protože umožňuje, aby přísun červené řepy zvýšil nebo odložil negativní zdravotní důsledky spojené s příjmem dusičnanů. Vedle zvýšených výnosů (o 2,4 t ha (-1)) bylo potvrzeno, že biochar má potenciál zvýšit schopnost retence vody v orné půdě. (C) 2017 Elsevier sro Všechna práva vyhrazena.
PrintDisplayed: 23/5/2024 12:31