VŠTE:B_NRZ Nákup a řízení zásob - Informace o předmětu

B_NRZ Nákup a řízení zásob

Rozsah

2/2/0. 5 kr. Ukončení: zk.

Vyučující

Ing. Jiří Kučera, PhD. (přednášející)

Garance

Ing. Jiří Kučera, PhD.
Katedra financí podniku a ekonomie – Ústav znalectví a oceňování – Rektor – Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích
Dodavatelské pracoviště: Ústav znalectví a oceňování – Rektor – Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Rozvrh seminárních/paralelních skupin

B_NRZ/K13: So 21. 2. 13:05–14:35 B1, Ne 22. 3. 13:05–17:35 B1, Ne 19. 4. 13:05–17:35 B1, Ne 26. 4. 8:00–9:30 B1, J. Kučera
B_NRZ/P01: Po 9:40–11:10 E1, J. Kučera
B_NRZ/S01: Pá 11:25–12:55 D416, J. Kučera
B_NRZ/S02: St 11:25–12:55 E7, J. Kučera
B_NRZ/S03: Čt 11:25–12:55 I201, J. Kučera
B_NRZ/S04: St 13:05–14:35 E4, J. Kučera
B_NRZ/S05: Pá 13:05–14:35 D516
B_NRZ/S09: St 9:40–11:10 D416, J. Kučera
B_NRZ/S10: Čt 13:05–14:35 B3, J. Kučera
B_NRZ/S11: Čt 8:00–9:30 B2, J. Kučera

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• Podniková ekonomika (program VŠTE, B_PE) (2)

Cíle předmětu opírající se o výstupy z učení

Obsahem předmětu je studenty seznámit s pojetím a funkcemi podnikového nákupu a zásobování. Naučit je řídit zásoby v podmínkách jistoty i nejistoty, tzn. umět aplikovat zásobovací modely, znát metody a techniky moderního řízení zásob.

Výstupy z učení

Po úspěšném absolvování předmětu student:
1. chápe pojmy týkající se nákupu a zásobování podniku,
2. rozumí funkcím a organizaci podnikového nákupu,
3. řídí nákupní proces v podniku,
4. vybere na základě hodnocení vhodného dodavatele,
5. chápe plánování zásob a rozumí stanovení materiálového sortimentu a materiálové spotřebě,
6. charakterizuje jednotlivé druhy zásob v podniku,
7. určí optimální náklady na zásoby a pojistnou zásobu,
8. rozumí procesu řízení zásob v podniku a systému zásobování,
9. řídí zásobování v podniku prostřednictvím modelů řízení zásob a predikuje trendy v řízení zásob,
10. chápe systémy zásobování a dodavatelských řetězců.

Osnova

• • Přednášky:
  • 1. Vymezení pojmu nákup a zásobování.
  • 2. Funkce a organizace procesu podnikového nákupu.
  • 3. Model nákupního marketingu, výběr a hodnocení dodavatelů.
  • 4. Plánování nákupu a druhy zásob – stanovení materiálového sortimentu a materiálové spotřeby, podpora oběhového hospodářství
  • 5. Klasifikace zásob dle odvětví
  • 6. Proces řízení zásob a náklady na zásoby v podniku (Just in Time a Kanban)
  • 7. Integrace nákupu prostřednictvím hodnototvorného řetězce firmy – vymezení nákupu se zřetelem ke green dealu
  • 8. Supply Chain Management (SCM) - Jaké otázky musí řešit manažer logistického řetězce?
  • 9. Modely teorie zásob.
  • 10. Dynamické deterministické modely – jednoproduktové a víceproduktové modely.
  • 11. Dynamické stochastické modely.
  • 12. Pojistná zásoba a její stanovení.
  • 13. Systémy zásobování a Vendor Managed Inventory.
  • Semináře:
  • 1. Vstup do teorie řízení zásob. Promítnutí zásob do účetních výkazů – rozvaha.
  • 2. Kalkulace a kalkulování úplných a neúplných nákladů (příklady). Marketingové pojetí nákupu.
  • 3. Plánování nákupu (stanovení potřeb, bilanční rovnice, příklady).
  • 4. Optimální velikost dodávky (Harris-Wilsonův vzorec, příklady).
  • 5. Oceňování zásob podniku.
  • 6. Výběr a hodnocení dodavatelů – teorie, metody výběru, příklady na scoring – model.
  • 7. Zásoby (druhy zásob, pojistná zásoba, příklady).
  • 8. Průběžný test.
  • 9. Aplikace Paretovy analýzy v zásobování - (vstup, příklady). Aplikace outsourcingu v zásobování.
  • 10. Modely teorie zásob.
  • 11. Vliv výše zásob na potřebu pracovního kapitálu a na ukazatele finanční analýzy,
  • 12. Normování zásob.
  • 13. Doba obratu zásob, výpočet ukazatelů finanční analýzy s využitím znalostí získaných z výuky.

Literatura

povinná literatura
• ČERVENÝ, R., 2013. Strategie nákupu: krok za krokem. Praha: Nakladatelství C. H. Beck. ISBN 978-80-7400-414-8.
• SYNEK, M., 2011. Manažerská ekonomika. Praha: Grada. 5., aktualiz. a dopl. vyd. ISBN 978-80-247-3494-1.
• • MULAČ, P., M. VOCHOZKA a V. MULAČOVÁ, 2009. Podniková ekonomika: sbírka příkladů. České Budějovice: Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích. ISBN 978-80-87278-26-0.
• EMMETT, S., 2008. Řízení zásob. Jak minimalizovat náklady a maximalizovat hodnotu. Brno: Computer Press. ISBN 978-80-251-1828-3.
• HUGOS, M., 2018. Essentials of Supply Chain Management. [s. l.]: Published by J. Wiley & Sons Inc.. 4. edit. ISBN 978-1-119-46110-4.
• CHRISTOPHER, M., 2016. Logistics and Supply Chain Management. [s. l.]: Publish. Edinburg, 5. edit. ISBN 978-1-292-0831-0.

doporučená literatura
• MIKOVCOVÁ, H. a H. SCHOLLEOVÁ, 2009. Praktikum podnikové ekonomiky pro bakalářské studium. 2., upr. vyd. Plzeň: Vydavatelství a nakladatelství Aleš Čeněk. ISBN 978-80-7380-209-7.
• TOMEK, G. a V. VÁVROVÁ, 2001. Výrobek a jeho úspěch na trhu. Praha: Grada. ISBN 80-247-0053-0.
• TOMEK, G. a V. VÁVROVÁ, 2014. Integrované řízení výroby: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. Praha: Grada. ISBN 978-80-247-4486-5.
• SIXTA, J. a M. ŽIŽKA, 2009. Logistika: metody používané pro řešení logistických projektů. Brno: Computer Press. ISBN 978-80-251-2563-2.
• LUKÁŠ, L., 2012, Pravděpodobnostní modely v management: teorie zásob a statistický popis poptávky. Praha: Akademia. ISBN 978-80-200-2005-5.
• POPÍLKOVÁ, M., R. PÍCHOVÁ, K. KABOURKOVÁ a L. POLANECKÝ, 2017. Nákup a řízení zásob: vysokoškolská skripta. České Budějovice: Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích. ISBN 978-80-7468-124-0.
• RAŠNER, J., 2015. Manažment výroby. Zvolen: Technická univerzita vo Zvolene. ISBN 978-80-228-2848-2.
• MAŘÍK, M. 2024. Metody oceňování podniku: proces ocenění, základní metody a postupy. Česko: Ekopress. ISBN 978-80-87865-94-1.

Organizační formy výuky

přednáška
seminář
tutoriál
konzultace
bloková výuka - seminář

Komplexní výukové metody

frontální výuka
skupinová výuka - kooperace
kritické myšlení

Studijní zátěž

Aktivita	Počet hodin za semestr
	Prezenční forma	Kombinovaná forma
Participation in the mid-term test	2	2
Příprava na průběžný test	10	10
Příprava na seminář, cvičení, tutoriál	44	80
Příprava na závěrečný test	20	20
Účast na přednáškách	26
Účast na semináři/cvičeních/tutoriálu/exkurzi	26	16
Účast na závěrečném testu	2	2
Celkem:	130	130

Metody hodnocení a jejich poměr

test - průběžný 30%
test - závěrečný 70%

Podmínky testu

Pro úspěšné splnění předmětu je nutné v součtu dosáhnout z průběžného a závěrečného hodnocení minimálně 70 % za níže stanovených podmínek. V průběžném hodnocení lze získat 30 bodů tj. 30 %. V závěrečném hodnocení lze celkem získat 70 bodů tj. 70 %. Celková klasifikace předmětu, tj. body za závěrečné hodnocení (70 - 0) + body z průběžného hodnocení (30 - 0): A 100 – 90, B 89,99 – 84, C 83,99 – 77, D 76,99 – 73, E 72,99 – 70, FX 69,99 – 30, F 29,99 – 0.
Student prezenční formy studia je povinen na kontaktní výuce, tj. vše kromě přednášek, splnit povinnou 70% účast. Pokud účast nebude splněná, bude student automaticky klasifikován „-“

Odkaz a informace učitele

Účast na výuce ve všech formách řeší samostatná vnitřní norma VŠTE (Evidence docházky studentů na VŠTE). Pro studenty prezenční formy studia je na seminářích a cvičeních povinná 70% účast.
Studenti kombinované formy studia budou průběžný test vykonávat na třetím setkání.
Studenti s individuálním studijním plánem budou vykonávat z předmětu pouze 100 bodový závěrečný test ve zkouškovém období. Nicméně studenti mají povinnost ihned po schválení individuálního studijního plánu (ISP) kontaktovat vyučujícího. V případě, že tak student neučiní, nebude na jeho ISP brán zřetel. V případě jakýchkoliv dotazů se mohou obrátit na garanta předmětu.
Doplňkový studijní materiál: E-learning Podpora moderních trendů ve výuce s ohledem na Best practice - https://projectbestpractice.cz/cs/e-learning/

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.

• Statistika zápisu (nejnovější)
  
• Permalink: https://is.vstecb.cz/predmet/vste/leto2026/B_NRZ