J 2017

Novel method for cultivating beetroot reduces nitrate content

MAROUŠEK, Josef, Ladislav KOLÁŘ, Marek VOCHOZKA, Vojtěch STEHEL, Anna MAROUŠKOVÁ et. al.

Basic information

Original name

Novel method for cultivating beetroot reduces nitrate content

Name in Czech

Nová metoda pro pěstování červené řepy snižuje obsah dusičnanů

Authors

MAROUŠEK, Josef (203 Czech Republic, guarantor, belonging to the institution), Ladislav KOLÁŘ (203 Czech Republic, belonging to the institution), Marek VOCHOZKA (203 Czech Republic, belonging to the institution), Vojtěch STEHEL (203 Czech Republic, belonging to the institution) and Anna MAROUŠKOVÁ (268 Georgia, belonging to the institution)

Edition

Journal of Cleaner Production, Anglie, ELSEVIER SCI LTD, 2017, 0959-6526

Other information

Language

English

Type of outcome

Článek v odborném periodiku

Field of Study

10600 1.6 Biological sciences

Country of publisher

United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

RIV identification code

RIV/75081431:_____/17:00001170

Organization unit

Institute of Technology and Business in České Budějovice

UT WoS

000414817700007

Keywords (in Czech)

Řízení živin; Bioaktivní látky; Obsah dusičnanů; Sodík; Produkční ekonomika

Keywords in English

Nutrient management; Bioactive substances; Nitrate content; Sodium; Production economics

Tags

Změněno: 12/3/2018 15:15, Mgr. Eva Hynešová

Abstract

V originále

A plethora of research studies show that beetroot is a rich source of alkaline minerals and promising bioactive substances with positive health benefits. In contrast, beetroot is also well known for its high nitrate content, which is linked to adverse health effects. The process of cultivating beetroot was modified to include fertilization with biochar that contained elevated levels of sodium salt (antagonists of potassium). The obtained data indicates that the biochar in combination with sodium led to the transformation of mineral nitrogen into soil organic matter, thereby reducing the nitrate content in the beetroot. This finding has a significant economic impact because it allows raw beetroot intake to increase, or respectively postpones the negative health implications associated with nitrate intake. In addition to increased yields (by 2.4 t ha(-1)), it was confirm ed that biochar has the potential to increase the water retention capacity of the topsoil. (C) 2017 Elsevier Ltd. All rights reserved.

In Czech

Mnoho výzkumných studií ukazuje, že červená řepa je bohatým zdrojem alkalických minerálů a slibnými bioaktivními látkami s pozitivním přínosem pro zdraví. Naproti tomu je červená řepa dobře známá i díky vysokému obsahu dusičnanů, který je spojen s nepříznivými účinky na zdraví. Proces kultivace červené řepy byl modifikován tak, aby zahrnoval oplodnění s biochartem, které obsahovalo zvýšené hladiny sodné soli (antagonisty draslíku). Získané údaje naznačují, že biovuchař v kombinaci s sodíkem vedl k přeměně minerálního dusíku na organickou hmotu v půdě, čímž se snížil obsah dusičnanů v červené řepě. Toto zjištění má významný ekonomický dopad, protože umožňuje, aby přísun červené řepy zvýšil nebo odložil negativní zdravotní důsledky spojené s příjmem dusičnanů. Vedle zvýšených výnosů (o 2,4 t ha (-1)) bylo potvrzeno, že biochar má potenciál zvýšit schopnost retence vody v orné půdě. (C) 2017 Elsevier sro Všechna práva vyhrazena.

Files attached

Novel_method_for_cultivating.....pdf
Request the author's version of the file