Vážené čtenářky a čtenáři, dostává se Vám do rukou vysokoškolská učebnice Podniky cestovního ruchu 1, která je určena pro studenty zajímající se o obor cestovní ruch a chtějí se ve své budoucí praxi věnovat tvorbě produktů, nebo práci v oblasti poskytování produktu cestovního ruchu. Hlavním smyslem učebnice je objasnit význam podniků a podnikání v oblasti cestovního ruchu a představit produkty těchto podniků. Témata zde obsažená korespondují s tématy stejnojmenného předmětu, který je vyučován na naší škole. Zabývat se budeme vymezením nových trendů v oblasti cestovního ruchu, které se mohou stát zajímavou podnikatelskou příležitostí, rolí podniků a podnikání v cestovním ruchu a podniky, které poskytují tzv. základní služby cestovního ruchu, tzn. ubytování, stravování a dopravu. V rámci každé kapitoly jsou nejprve uvedena klíčová slova, stručný přehled obsahu a následuje výklad. Každá kapitola je zakončena shrnutím a kontrolními otázkami. Na závěr každého probíraného bloku, tedy celkem čtyřikrát, je zařazen přehled informačních zdrojů, který může posloužit jako pomocník pro další studium, či jako inspirace při psaní Vašich bakalářských prací. Cestovní ruch je dynamickým a často se měnícím oborem, proto je nutné věnovat pozornost aktuálnímu poznání a zejména často se měnící legislativě. O aktuální situaci a novinkách oboru budete jistě informování na přednáškách a seminářích, které jsou nedílnou součástí výukového procesu doplňující tuto učebnici. Doufám, že tato učebnice pro Vás bude užitečná a že se dozvíte nové informace, které využijete ve svém budoucím profesním životě.