Máte zapnutý náhled celé osnovy, zpět na běžné zobrazení.
Načítání a prohlížení osnovy může být v závislosti na množství obsahu pomalejší.
Úvod
Řízení dodavatelských systémů
Ing. Ondrej Stopka, PhD.
Průvodce studiem předmětu
Cílem předmětu je seznámit studenty s problematikou technologie a řízení dodavatelského řetězce (SCM - Supply Chain Management). Absolvent předmětu prokazuje znalosti zásobovacích systémů, logistických a dodavatelských systémů, umí popsat podnikové informační systémy a základní strategie v dodavatelských řetězcích, umí plánovat v podmínkách dodavatelských řetězců a pracovat s faktorem času v řízení dodavatelských systémů.
Základní okruhy studia
1. Integrované hmotné a informační toky dodavatelských systémů.
2. Hodnototvorné řetězce, charakteristiky, systémové funkce, procesní pojetí.
3. Dodavatelské řetězce v organizační struktuře podniku a procesy.
4. Struktury pořizovací, výrobní a distribuční logistiky.
5. Management řízení procesů v dodavatelských systémech.
6. Analýzy dodavatelských řetězců a modelové prostředky.
7. Plánování dodavatelských systémů.
8. Informatika a komunikace v dodavatelských procesech.
9. Skladovací systémy a skladování v dodavatelském řetězci.
10. Doprava v dodavatelském řetězci.
11. Manipulace se zbožím v dodavatelském řetězci.
12. Vývojové trendy v dodavatelských systémech a procesech.
Literatura
- BLECKER, T., KERSTEN, W., HERSTATT, C. Key Factors for Successful Logistics: Services, Transportation Concepts, IT and Management Tools: Erich Schmidt Verlag GmbH & Co KG, 2007. 308 s. svazek 5. ISBN 978-3-503-10600-4.
- LUKOSZOVÁ, X. Logistické technologie v dodavatelském řetězci. 1. vyd. Praha: Ekopress, 2012. 121 s. ISBN 978-80-86929-89-7.
- JEŘÁBEK, Karel. Logistika: studijní opora pro kombinované studium. 1. vyd. České Budějovice: Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. 96 s. ISBN 978-80-7468-016-8.
- Pernica, P.: Logistika pro 21. Století (Supply Chain Management) 1., 2.a 3. díl, Radix Praha, 2005. 1.díl 569 str. ISBN 80-86032-59-4.
- Gros, Ivan. Logistika. Vyd. 1. Praha: Vydavatelství VŠCHT, 1996. 228 s. ISBN 80-7080-262-6.
- Cempírek, V., Kampf, R. Logistika. Vyd. 1. Pardubice: Institut Jana Pernera, 2005. 108 s. ISBN 80-86530-23-X.
- JEŘÁBEK, Karel. Logistika: studijní opora pro kombinované studium. 1. vyd. České Budějovice: Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. 96 s. ISBN 978-80-7468-016-8.
- TOUŠEK, R. Management dopravy. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2009. ISBN 978-80-7394-172-7.
- FIALA, P. Dynamické dodavatelské sítě. Praha: Professional Publishing, 2009. ISBN 978-80-7431-023-2.
- BAZALA, J. a A KOL. Logistika v praxi. Praha: Verlag Dashöfer, 2004. ISBN 80-86229-71-8.
- LAMBERT, Douglas M. Supply Chain Management: Processes, Partnerships, Performance. 2nd edition.: Supply Chain Management Institute, 2005. 344 s. ISBN 978-0-9759949-1-7.
- HUGOS, Michael H. Essentials of Supply Chain Management. Third Edition.: Wiley, 2011. 348 s. ISBN 978-0-470-94218-5.
- ŠIROKÝ, J. a kol. Transport technology and control. Brno: Tribun EU, 2012. 237 s. ISBN 978-80-263-0268-1.
- SOUTHERN, R. Neil. Transportation and Logistics Basics. ilustrované vydání. Northwestern University: Continental Traffic Publishing Company, 1997. 375 s. A Handbook for Transportation and Logistics Professionals and Students. ISBN 978-0-9655014-0-8.
Průběh studia a komunikace
Organizační formy výuky:
• přednáška
• cvičení
• tutoriál
• konzultace
Komplexní výukové metody:
• frontální výuka
• projektová výuka
• skupinová výuka – kooperace
• brainstorming
• kritické myšlení
• samostatná práce – individuální nebo individualizovaná činnost
• výuka podporovaná multimediálními technologiemi
• e-learning1. vydání
ISBN
© Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2018
Vydala: Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, Okružní 10, 370 01 České Budějovice
Za obsahovou a jazykovou správnost odpovídá autor.
Integrované hmotné a informační toky dodavatelských systémů.
Klíčové pojmy:
Logistická transformace, transformační proces, hodnototvorný řetězec, logistický řetězec, integrace hmotných, informačních a energetických toků, sytém, struktura systému
Cíle kapitoly:
- Vysvětlit příspěvek logistiky k vytváření hodnot
- Objasnit logistickou transformaci v dodavatelských řetězcích
- Zdůraznit systémový a procesní přístup k dodavatelským řetězcům
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Pohyb hmot – nezbytná součást reprodukčního procesu
Obrázek 1- 1: Model koloběhu hmot a souvisejících informací |
Je zřejmé, že pohyb hmot, přesněji vyjádřeno – látkových objektů, je spojen s komplikovaným tokem informací a že není možné jej realizovat bez toku energetického. Tuto skutečnost můžeme vystihnout kybernetickým strukturálním modelem, který představuje obecně pojatý logistický systém z tohoto hlediska – viz obr. 1- 2.
Obrázek 1-2: Kybernetický strukturální model logistického systému |
Systémový přístup a integrované pojetí hmotných a informačních toků
Pod pojmem systém chápeme účelově definovanou množinu prvků (elementů) a množiny vazeb (relací) mezi nimi, které spolu určují vlastnosti, chování a funkce systému jako celku. Matematicky vyjádřeno:
Systém S = (A, R),
kde A = (a1, a2, a3 ... an) je množina prvků
R = (r1, r2, r3, ... rm) je množina vazeb mezi nimi
Úkolem logistiky je tedy shromažďovat a zpracovávat tok informací z odbytového trhu, transformovat obsah informací na stranu trhu pořizovacího a integrovat je s tokem látkových objektů (surovin, polotovarů a výrobků) a tyto integrované toky optimalizovat.
Studijní materiály:
Základní literatura:
JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
TOUŠEK, R. Management dopravy. České Budějovice, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2009. ISBN 978-80-7394-172-7.
FIALA, P. Dynamické dodavatelské sítě. Praha, Professional Publishing, Praha 2009. ISBN 978-80-7431-023-2.
Doporučené studijní zdroje:
SCHULTE, CH.: Logistika. Praha, Victoria publishing, 1994. ISBN 80-85605-87-2.
Otázky a úkoly
- Materiálním základem reprodukce je:
- proces neustálého obnovování výroby
- množina prvků systému a množina vazeb mezi nimi
- účelově definovanou množinu prvků
- Hladké průběhy procesů ve výrobě a v celém tržním mechanismu vyžadují, aby pracovní síly, prostředky a předměty (a to jak pracovní tak spotřební) byly v:
- matematicky vyjádřeny
- požadovaném množství, sortimentu a jakosti, - ekologicky a ekonomicky optimálně – ve stanoveném čase na požadovaném místě
- transformací technologického nebo logistického charakteru hmotných objektů
- Výroba, rozdělování, oběh a spotřeba výrobních prostředků i spotřebních předmětů se realizují prostřednictvím transformačních procesů, ve kterých dochází k:
- modelu koloběhu hmot a souvisejících informací
- procesním řetězcům
- transformacím struktury, tvaru, polohy a času látek (hmot, materiálů), informací a energie
- Model koloběhu hmot a souvisejících informací nezahrnuje:
- spotřebu
- mezisklady
- tramvaj
- Pod pojmem systém chápeme účelově definovanou množinu prvků (elementů) a množiny vazeb (relací) mezi nimi, které spolu určují vlastnosti, chování a funkce systému jako celku. Matematicky jej můžeme vyjádřit jako:
- S = (A, R)
- S = (m, g)
- S = (v1, vi….vj)
Klíč k řešení otázek:
- a
- b
- c
- c
- a
Hodnototvorné řetězce, charakteristiky, systémové funkce, procesní pojetí.
Klíčové pojmy:
Model hodnototvorného řetězce, vstupy do článku, výstupy z článku, struktura článků, parametry článku, SCM
Cíle kapitoly:
- Seznámit se s modelem hodnototvorného řetězce
- Naučit se definovat strukturu a parametry článků
- Zvládnout identifikaci technologických a logistických článků hodnototvorného řetězce
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Funkční model článku logistického řetězceLogistika zabezpečuje a řídí pohyb objektů (výrobků, palet, zakázek aj.) přes dílčí procesy procesních řetězců. V jednotlivých dílčích procesech probíhají transformace objektů, tj. např. výkop základů, jejich betonáž, zdění, nebo lisování cihel, jejich kontrola, skladování, manipulace, přeprava apod. Mezi procesy dochází k výměně materiálu (hmot, látek) a informací. Úkolem logistiky je ovládnutí interakcí mezi materiálem a informacemi v procesních řetězcích podniků. Funkčnost transformačních procesů v procesním řetězci ovlivňuje trvale jakost logistiky.
Každý článek vystupuje v procesním řetězci jak ve funkci zákazníka, tak ve funkci dodavatele a musí zvládnout celou řadu dílčích přenosů (výměnných procesů), které mají charakter obchodních procesů. Logistický model, který má umožňovat hodnocení jakosti procesních řetězců a odkrýt potenciální rezervy zdokonalení a zlepšení stávajícího stavu, musí být schopen vzájemné vztahy mezi dodavatelem a odběratelem popsat, a to nejen co do kvality, ale také kvantitativně. Tím je formulován požadavek na základní funkci článků logistického řetězce.
Struktura a charakteristiky článků procesních řetězců
Model článku procesního řetězce na obr. 2-1 zobrazuje článek v pojetí „Black Box“. Zobrazeny jsou jen vstupy a výstupy.
Obrázek 2- 1: Vstupy a výstupy článku hodnototvorného řetězce |
Do článku vstupuje materiál (operand ve stavu 1), z něhož se zhotoví polotovar popř. výrobek, takže materiál článek po transformaci opouští v podobě produktu (operand ve stavu 2) a nějakého rezidua (třísky, odpad apod.). Transformaci provedou pracovní síly pomocí pracovních prostředků (operátorů). Oba operátory článek rovněž opustí, ale v transformované podobě tzv. pracovní prostředky opotřebované, část jejich hodnoty se odpisuje a přechází do nákladů na produkt. Pracovní síly se unaví, vyčerpají, ale na druhé straně se zase zdokonalí, zvýší svoji kvalifikaci. Také jejich přínos k transformaci přechází do nákladů na produkt. Podobně to je s energií, která je k transformaci nutná a s informacemi, bez kterých by se transformační proces nemohl řídit.
Řízení procesů
Z hlediska logistických cílů je ovlivnění článků procesních řetězců popř. celých řetězců omezeno na čtyři základní činitele. Těmito faktory jsou:
- procesy,
- řízení,
- prostředky,
- struktury.
- odběrateli,
- dodavateli,
- strukturou procesů.
- normativy,
- administrativu,
- sítě,
- řízení.
- personál,
- plochy,
- zásoby,
- pracovní prostředky,
- pomocné prostředky,
- organizační prostředky.
- layoutem,
- organizační strukturou,
- komunikační strukturou.
Studijní materiály:
Základní literatura:JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
TOUŠEK, R. Management dopravy. České Budějovice, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2009. ISBN 978-80-7394-172-7.
BAZALA, J. a kol. Logistika v praxi. Praha: Verlag Dashöfer 2004. ISBN 80-86229-71-8.
Doporučené studijní zdroje:
SCHULTE, CH.: Logistika. Praha, Victoria publishing, 1994. ISBN 80-85605-87-2.
KUHN, A.: Prozessketten in der Logistik. Dortmund, Verlag Praxiswissen 1995. ISBN 3-929443-49-X.
Otázky a úkoly
- Logistika zabezpečuje a řídí pohyb:
- normativy, administrativy a pomocných prostředků
- objektů (výrobků, palet, zakázek aj.) přes dílčí procesy procesních řetězců
- pracovních prostředků, pomocných prostředků a komunikace
- Každý článek vystupuje v procesním řetězci:
- jak ve funkci zákazníka, tak ve funkci dodavatele
- pouze ve funkci zákazníka
- pouze ve funkci dodavatele
- Struktura článků procesních řetězců zahrnuje vstupy a výstupy. Mezi vstupy nepatří:
- materiál
- pracovní sily
- finální produkty
- Z hlediska logistických cílů je ovlivnění článků procesních řetězců popř. celých řetězců omezeno na čtyři základní činitele. Mezi tyto faktory nepatří:
- procesy
- struktury
- odběratelé
- Mezi prostředky v rámci řízení procesů nepatří:
- personál
- normativy
- zásoby
Klíč k řešení otázek:
- b
- a
- c
- c
- b
Dodavatelské řetězce v organizační struktuře podniku a procesy.
Klíčové pojmy:
Pořizovací logistika, zásobován, hraniční prvky, pořizovací trh, dodavatel
Cíle kapitoly:
- Pochopení úlohy pořizovací logistiky a zásobování,
- Prohloubit poznání souvislostí mezi funkcemi podnikových útvarů a podnikovými strukturami,
- Pochopení významu logistiky pro ziskovost podniku.
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Realizace hodnototvorného procesu v subjektu výrobního charakteruManagement logistiky zajišťuje:
v oblasti nákupu:
- průzkum trhu,
- zjištění a výběr optimálních zdrojů,
- projednání a uzavírání smluv,
- cenovou a hodnotovou analýzu,
- správu nákupu.
- přejímku a kontrolu zboží,
- skladování a správu skladů,
- vnitropodnikovou dopravu a manipulaci,
- plánování, řízení a controlling integrovaných toků hmot a informací.
- specifikace potřeb organizace,
- určení druhu výrobků a jejich kvality,
- detailní specifikace potřeb,
- identifikace dodavatelů,
- analýza nabídek,
- výběr dodavatele a návrh ceny,
- vystavení objednávky a uzavření hospodářské smlouvy,
- trvalé sledování dodavatelů a jejich hodnocení.
Systém hodnocení variant řešení a výběr obchodních partnerů
- solventnost dodavatele,
- úroveň řízení jeho výrobního procesu a možnosti rozšíření kapacit,
- garance za jakost dodávek a zboží,
- dodací lhůty a jejich spolehlivost,
- splnění požadavků na obalové prostředky,
- rychlost výměny případných vadných dodávek,
- flexibilitu v dodavatelsko-odběratelských vztazích.
Z ekonomického hlediska bude nejvýhodnější ta varianta, která bude vykazovat nejmenší náklady (při zachování ostatních parametrů).
Studijní materiály:
Základní literatura:JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
MACUROVÁ, L. et. Logistika. Sbírka příkladů. Studijní pomůcka pro distanční studium. Zlín, Univerzita Tomáše Bati, 2008. ISBN 978-80-3718-745-3.
Doporučené studijní zdroje:
SCHULTE, CH.: Logistika. Praha, Victoria publishing, 1994. ISBN 80-85605-87-2.
Otázky a úkoly
- Obsahem logistiky v moderním pojetí je:
- průzkum trhu
- zjištění a výběr optimálních zdrojů
- komplexní zajištění hmotných a s nimi integrovaných informačních toků od dodavatelů do podniku a podnikem až k odběratelům
- Pořizovací logistika zajišťuje:
- solventnost dodavatele
- vstupní procesy do podniku v celém rozsahu integrovaných hmotných a informačních toků
- vstupní procesy v řetězci dodávek po obchodní stránce
- Úkolem pořizovací logistiky je:
- naplánování a zajištění potřebných hmotných vstupů tj. a to vše za podmínky optimální hospodárnosti
- zajistit poměrnou efektivní hodnotou
- výběr dodavatele a návrh ceny
- Management logistiky v oblasti zásobování nezajišťuje:
- přejímku a kontrolu zboží
- poměrnou efektivní hodnotou
- plánování, řízení a controlling integrovaných toků hmot a informací
- Při výběru dodavatele se doporučuje klást důraz zejména na některá kritéria. Nepatři mezi ně:
- solventnost dodavatele
- dodací lhůty a jejich spolehlivost
- skladování a správu skladů
Klíč k řešení otázek:
- c
- b
- a
- b
- c
Struktury pořizovací, výrobní a distribuční logistiky.
Klíčové pojmy:
Pořizovací logistika, zásobován, hraniční prvky, pořizovací trh, dodavatel
Cíle kapitoly:
- Pochopení úlohy pořizovací logistiky a zásobování,
- Prohloubit poznání souvislostí mezi funkcemi podnikových útvarů a podnikovými strukturami,
- Pochopení významu logistiky pro ziskovost podniku.
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Alternativní logistické struktury
Hodnototvorný řetězec tvoří posloupnost technologických a logistických článků, v nichž probíhají transformační procesy, ve kterých postupně vznikají produkty požadované na trhu.
Hodnototvorný řetězec začíná u dodavatelů surovin pro výrobu a mívá různou strukturu podle:
- druhu komodity,
- polohy dodavatele,
- způsobu a organizace dopravy,
- požadavků odběratelů apod.
Alternativní struktury dodavatelského řetězce jsou:
2. jednostupňová s překladišti – je vhodná pro ve velkém prostoru rozložené dodavatele a malý počet velkoodběratelů,
3. jednostupňová s rozdělovacím střediskem, je struktura vhodná a pro regionální poměry s malým počtem dodavatelů a adresnými odběrateli,
4. dvoustupňová struktura je požívána při velkých počtech dodavatelů a odběratelů, prostorově rozptýlených na velké vzdálenosti s využitím cizích dopravních služeb a shromažďovacích a rozdělovacích logistických center.
Skladovací a dopravní strategie:
Nejčastěji používané strategie dopravy a skladování jsou:
- externí distribuční sklad,
- koncept Transhipment,
- systém Randez-Vous,
- koncept oblastních dopravců,
- logistická centra.
Dodavatelské řetězce spojující dodavatele, sklady, výrobce, logistická centra a konečné zákazníky mohou mít různou strukturu. Nejčastěji se setkáváme s následujícími:
- přímé dodávky,
- zásilky přes centrální sklad,
- Transhipment,
- Crossdocking.
Fyzickou distribucí označujeme nejen pohyb a skladování zboží (primárních logistických objektů), ale také související informační a finanční toky probíhající v distribučním prostoru.
Distribuční síť tvoří distribuční zdroje, distribuční centra, odběratelé a vzájemné vazby mezi těmito prvky.
Distribuční uzel je představován distribučním místem, distribuční stanicí nebo distribučním skladem, ve kterých dochází ke shromažďování, rozdělování popř. skladování logistických objektů a jejich následné distribuci.
Distribuční zákony
2. Distribuční zákon:
Supply Chain Management (SCM)
Supply Chain Management, s titulu své charakteristiky, tj. že vzhledem k propojení všech interních a externích účastníků podél celého procesního řetězce, od odběratele konečného produktu (zákazníka) až po dodavatele surovin, dochází k výměně potřebných informací v reálném čase, nabízí mnohem více možností.
Studijní materiály:
Základní literatura:JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
MACUROVÁ, L. et. Logistika. Sbírka příkladů. Studijní pomůcka pro distanční studium. Zlín, Univerzita Tomáše Bati, 2008. ISBN 978-80-3718-745-3.
Doporučené studijní zdroje:
JEŘÁBEK, K. Doprava, manipulace, skladování – logistika. Stavební informace, ročník XI, září 2004, monotematické číslo, 28. publikace, str. 3-31. ISSN 1211-2259.
KULČÁK, L., K RÁL, D. Logistika. Studijní opora pro kombinovanou formu. Brno, Akademie Sting v Brně, 2010. ISBN 978-80-86342-88-7.
Jeřábek, K., FRAJOVÁ, M. Výroba a distribuce stavebních materiálů – racionalizační potenciály logistiky. Stavební informace, ročník XIII. září 2006, monotematické číslo, 44. publikace, str. 3-27. ISSN 1211-2259
Otázky a úkoly
- Alternativní struktury dodavatelského řetězce nezahrnují:
- jednostupňová struktura s překladišti
- dvoustupňová struktura je požívána při velkých počtech dodavatelů a odběratelů
- Supply Chain Management
- Nejčastěji používané strategie dopravy a skladování nezahrnují:
- externí distribuční sklad
- logistická centra
- JIT
- Dodavatelské řetězce spojující dodavatele, sklady, výrobce, logistická centra a konečné zákazníky mohou mít různou strukturu. Nejčastěji se setkáváme s následujícími:
- přímé dodávky, zásilky přes centrální sklad, Transhipment, Crossdocking
- systém Randez-Vous, koncept oblastních dopravců, logistická centra
- 1. Distribuční zákon, 2. Distribuční zákon a Supply Chain Management
- Distribuční síť tvoří:
- všechna distribuční místa, distribuční prostředky, distribuční interakce a jejich vzájemné vazby
- distribuční zdroje, distribuční centra, odběratelé a vzájemné vazby mezi těmito prvky
- Supply Chain Management, Transhipment a Crossdocking
- 1. Distribuční zákon zní:
- Suma logistických objektů na výstupu z distribučního zdroje za určité časové období se rovná objemu zásob v distribučních uzlech na konci tohoto časového období
- Suma logistických objektů vstupujících do distribučního uzlu a v tomto uzlu se nacházejících se rovná sumě logistických objektů z tohoto uzlu vystupujících a v něm zůstávajících
- Propojení všech interních a externích účastníků podél celého procesního řetězce, od odběratele konečného produktu (zákazníka) až po dodavatele surovin, dochází k výměně potřebných informací v reálném čase, nabízí mnohem více možností
Klíč k řešení otázek:
- c
- c
- a
- b
- b
Management řízení procesů v dodavatelských systémech.
Klíčové pojmy:
Úkol logistiky, cíle logistiky, analýzy STEP A SWOT, strategie a koncepce logistiky, Lean Management, TQM
Cíle kapitoly:
- Aplikovat úkol logistiky v dodavatelských systémech,
- Pochopit souvislosti cílů logistiky a procesů v dodavatelských řetězech
- Upozornit na transformační manažerské metody logistiky.
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Podniková filozofie a strategie- S-společenské (sociální faktory)
- T-technické (technicko-technologické) faktory
- E-ekonomické faktory
- P-politicko-právní faktory
Silné stránky podniku:
- Individuální přístup
- Příznivé ceny
- Nové inovativní produkty a služby
- Umístění podniku
- Zkušenosti v oboru
- Nové technologie
- Špatná marketingová strategie
- Velikost podniku a umístění
- Malé podvědomí u potenciálních klientů
- Umístění podniku
- Špatná kvalita produktů a služeb
- Otevření trhu EU
- Možnost rozšíření o další služby
- Zvyšující se potřeba daňového poradenství
- Malá konkurence
- Možnost expandovat mimo region
- Příliv zahraničních investic
- Nečekaný vstup konkurence
- Změny předpisů
- Vládní politika utlačující malé podnikatele
Logistické cíle
- podat potřebné výkony v oblastech zásobování, dopravy, manipulace, skladování,
- zajistit požadovanou jakost těchto výkonů (dodavatelskou schopnost, flexibilitu, dodržování termínů, jakost zásilek, …) a
- optimalizovat náklady (osobní, dopravní, manipulační, skladovací, …)
Transformační manažerské metody
Lean Production nebo Lean Management vychází z japonských podmínek (Kaizen). Štíhlého podniku se dosáhne kontinuálním zdokonalováním procesů evoluční cestou, po malých krocích. Podniková hierarchie a hranice podnikových útvarů mají ve srovnáním s celkovým úspěchem podniku druhořadý význam. Odpovědnost za jakost je vyžadována na všech podnikových úrovních.
Studijní materiály:
Základní literatura:
JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
Doporučené studijní zdroje:
JEŘÁBEK, K. Doprava, manipulace, skladování – logistika. Stavební informace, ročník XI, září 2004, monotematické číslo, 28. publikace, str. 3-31. ISSN 1211-2259.
KULČÁK, L., K RÁL, D. Logistika. Studijní opora pro kombinovanou formu. Brno, Akademie Sting v Brně, 2010. ISBN 978-80-86342-88-7.
Jeřábek, K., FRAJOVÁ, M. Výroba a distribuce stavebních materiálů – racionalizační potenciály logistiky. Stavební informace, ročník XIII. září 2006, monotematické číslo, 44. publikace, str. 3-27. ISSN 1211-2259.Otázky a úkoly
- STEP analýza spočívá v:
- hodnocení vlivu pouze vnějších faktorů (faktorů globálního prostředí) na chod firmy
- identifikaci silných a slabých stránek podniku s přihlédnutím k příležitostem a ohrožením
- respektování požadavků environmentu v celém rozsahu procesních řetězců
- E v pojmu STEP znamená:
- E-ekonometrické faktory
- E-environmentální faktory
- E-ekonomické faktory
- SWOT analýza je nástrojem používaným zejména při hodnotovém managementu a tvorbě podnikové strategie k:
- identifikaci silných a slabých stránek podniku s přihlédnutím k příležitostem a ohrožením
- respektování požadavků environmentu v celém rozsahu procesních řetězců
- hodnocení vlivu vnitřních faktorů (faktorů globálního prostředí) na chod firmy
- Relevantní cíle v oblasti logistiky a to od velkých podniků až po malé firmy a jednotlivé řemeslníky zahrnují:
- podat potřebné výkony, zajistit požadovanou jakost těchto výkonů, optimalizovat náklady
- individuální přístup, příznivé ceny a nové inovativní produkty a služby
- otevření trhu EU, možnost rozšíření o další služby, malá konkurence
- Lean Production nebo Lean Management vychází z japonských podmínek:
- Kanban
- Kaizen
- Seiketsu
Klíč k řešení otázek:
- a
- c
- a
- a
- b
Analýzy dodavatelských řetězců a modelové prostředky.
Klíčové pojmy:
Logistika, analýza, systematika a cíle, modelování, simulace
Cíle kapitoly:
- Pochopení významu analýz v logistice,
- Seznámení s nástroji používanými při analýzách,
- Pochopení metodiky modelování,
- Seznámení se s přínosy simulace pro logistiku.
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Podněty a cíle logistických analýzPodněty k analýzám logistických řetězců a systémů mohou být velmi rozmanité. Nejčastější jsou:
- přestavba, rozšíření nebo výstavba nových objektů,
- rozšíření kapacit a modernizace zařízení,
- změna technologických nebo logistických procesů,
- snižování nákladů, počtu dopravních prostředků nebo pracovníků,
- zvýšení konkurenceschopnosti, apod.
- určení kritických míst v materiálových tocích,
- snížení objemu zásob,
- zkrácení průběžné doby,
- zdokonalení organizace a řízení hmotných toků,
- aj.
Systematika analýz
Analýza logistických, v obecnějším pojetí procesních, řetězců popř. logistických systémů vyžaduje systematický přístup. Doporučit lze následující postup:
- stanovení cílů,
- formulaci úkolu,
- vytvoření plánu akcí,
- přípravné práce,
- specifikace analyzovaných objektů,
- vypracování pracovních postupů pro šetření,
- provedení šetření.
Nástroje používané při analýzách
Dotazování
Ve většině případů jsou analýzy zahajovány dotazováním. Vedle základní orientace v daném systému mohou řešitelé úkolu takto získat i první poznatky o současných problémech. Je účelné vedle seznamu dotazovaných mít připraveny také účelově zaměřené dotazy.
Modelování
Složitost logistických systémů vyžaduje zpravidla používání různých forem modelů pro zobrazení určitého okamžitého stavu. Model je obrazem reálného díla jsou v něm však potlačeny (nezobrazeny) nepodstatné vlastnosti a naopak zvýrazněny vlastnosti významné z hlediska sledovaných cílů.
Simulace
Simulace je napodobení dynamického procesu na modelu s cílem získat poznatky přenosné do skutečnosti. Nabízí nám možnosti
- vyloučení chyb při návrhu složitých systémů s komplikovaným chováním,
- porovnání více variant,
- zabezpečení správné funkce systému hmotného toku,
- posouzení stochastických vlivů (např. poruch v chování systémů),
- stanovení mezních výkonů systémů, apod.
Studijní materiály:
Základní literatura:JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
MACUROVÁ, L. et. Logistika. Sbírka příkladů. Studijní pomůcka pro distanční studium. Zlín, Univerzita Tomáše Bati, 2008. ISBN 978-80-3718-745-3.
FIALA, P. Dynamické dodavatelské sítě. Praha, Professional Publishing, Praha 2009. ISBN 978-80-7431-023-2.
Doporučené studijní zdroje:
BAZALA, J. a kol. Logistika v praxi. Praha: Verlag Dashöfer 2004. ISBN 80-86229-71-8.
KUHN, A.: Prozessketten in der Logistik. Dortmund, Verlag Praxiswissen 1995. ISBN 3-929443-49-X.
JEŘÁBEK, K.. Doprava, manipulace, skladování – logistika. Stavební informace, ročník XI, září 2004, monotematické číslo, 28. publikace, str. 3-31. ISSN 1211-2259.
Otázky a úkoly
- Podněty k analýzám logistických řetězců a systémů mohou být velmi rozmanité, nezahrnují:
- rozšíření kapacit a modernizace zařízení,
- změnu technologických nebo logistických procesů
- simulaci
- Mezi obvyklé cíle analýzy nepatří:
- pozorování
- snížení objemu zásob,
- zkrácení průběžné doby
- Výsledek analýzy a její kvalitativní úroveň závisí na celé řadě faktorů. V první řadě však záleží na jasné a jednoznačné:
- zabezpečení správné funkce systému hmotného toku
- formulaci zadaného úkolu
- simulaci datového toku
- Systematika analýz nezahrnuje:
- formulaci úkolu
- posouzení stochastických vlivů
- specifikace analyzovaných objektů
- Simulace je:
- napodobení dynamického procesu na modelu s cílem získat poznatky přenosné do skutečnosti
- obrazem reálného díla jsou v něm však potlačeny (nezobrazeny) nepodstatné vlastnosti a naopak zvýrazněny vlastnosti významné z hlediska sledovaných cílů
- přestavba, rozšíření nebo výstavba nových objektů
Klíč k řešení otázek:
- c
- a
- b
- b
- a
Plánování dodavatelských systémů.
Klíčové pojmy:
Plánování, logistické plánování, plánovací proces, etapy, postupy
Cíle kapitoly:
- Pochopení účelnosti logistického plánování,
- Porozumění základním cílům plánovacích procesů,
- Pochopení podstaty strategického plánování struktur podniku,
- Osvojit si postupy koncipování plánů.
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Vztah strategie podniku a logistického plánováníPlánování je postupný, částečně iterativní proces, ve kterém je uplatňována řada funkcí.
Plánování zahrnuje široké spektrum činností např.:
- vypracování podnikových plánů,
- plánování výroby nebo montáže,
- logistické plánování,
- plánování materiálových toků aj.
- cíle,
- úkoly a činnosti,
- jakož i prostředky,
- popř. způsoby k jejich dosažení.
Struktura logistického plánu
Hlavní cíle:
- konkurenceschopné výrobky popř. služby,
- optimální hmotné a informační toky vzájemně integrované,
- vysokou pružnost (flexibilitu) systémů a procesů,
- příznivé vytížení ploch, prostorů a zařízení,
- krátké průběžné doby a dodací lhůty,
- příznivé pracovní podmínky a motivace pro personál,
- minimalizace nákladů.
V oblasti nákupní logistiky bude např. zahrnovat:
- plánování, řízení, realizaci a kontrolu opatřování materiálu,
- zajištění výrobních prostředků,
- plánování zásob v nákupních skladech,
- aj.
- plánování výrobního programu.
- plánování výrobních dávek,
- plánování potřeb,
- management zásob polotovarů,
- plánování a řízení materiálových toků,
- plánování a řízení včetně kontroly vnitropodnikové dopravy,
- dílenské plánování,
- a další.
- plánování distribuční struktury,
- management zásob hotových výrobků,
- zajištění dodavatelského servisu, aj.
Při zadávání úkolu je žádoucí věnovat pozornost zejména jednoznačnému vymezení předmětu plánování, stanovení hloubky a rozsahu plánování, definici rozhraní zahrnutých systémů, popisu současného popř. počátečního stavu, specifikaci konečného stavu (cíle plánování) a zachycení případných restrikcí.
Etapy plánovacího procesu
Plánování logistického systému probíhá zpravidla po etapách. Jako charakteristické etapy lze označit zejména tyto:
- Podnět
- Definice cílů
- Analýza plánovacího prostoru
- Rozhodnutí o dalším postupu
- Systémová studie
- Rozhodnutí o výběru konceptu
- Systémové plánování
- Rozhodnutí o výběru z nabídek
- Realizace.
Studijní materiály:
Základní literatura:JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
MACUROVÁ, L. et. Logistika. Sbírka příkladů. Studijní pomůcka pro distanční studium. Zlín, Univerzita Tomáše Bati, 2008. ISBN 978-80-3718-745-3.
BAZALA, J. a kol. Logistika v praxi. Praha: Verlag Dashöfer 2004. ISBN 80-86229-71-8.
Doporučené studijní zdroje:
SCHULTE, CH.: Logistika. Praha, Victoria publishing, 1994. ISBN 80-85605-87-2.
KULČÁK, L., K RÁL, D. Logistika. Studijní opora pro kombinovanou formu. Brno, Akademie Sting v Brně, 2010. ISBN 978-80-86342-88-7.
Otázky a úkoly
- Hlavním úkolem logistického plánování je:
- implementace strategického podnikatelského plánu do prováděcích plánů v souladu se změnami okolí a možnostmi systému
- plánování distribuční struktury
- plánování výrobního programu
- Hlavní cíle logistického plánu nezahrnují:
- optimální hmotné a informační toky vzájemně integrované,
- minimalizace nákladů.
- Definice cílů
- Oblast nákupní logistiky nezahrnuje:
- management zásob hotových výrobků
- plánování zásob v nákupních skladech
- plánování, řízení, realizaci a kontrolu opatřování materiálu
- Etapy plánovacího procesu nezahrnují:
- systémová studie
- management zásob hotových výrobků
- Rozhodnutí o výběru z nabídek
Klíč k řešení otázek:
- a
- c
- a
- b
Informatika a komunikace v dodavatelských procesech.
Klíčové pojmy:
Logistický informační systém, struktura informačního systému, EDI
Cíle kapitoly:
- Definovat úkol logistického informačního systému,
- Vysvětlit strukturu informačního systému podniku,
- Ukázat pohyb informací v síti při vyřizování zakázky,
- Popsat EDI.
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Úkoly logistického informačního systémuÚkolem logistického informačního systému (LIS) je poskytnout:
- správné informace - pro uživatele potřebné a srozumitelné,
- ve správnou dobu - tak, aby byly k dispozici pro rozhodování,
- ve správném množství - tolik, kolik je třeba, co možná nejméně,
- v požadování jakosti - pravdivé, nezkreslené, dostatečně podrobné a bezprostředně použitelné,
- na správném místě - pohotové pro příjemce.
Struktura informačního systému podniku
Základní funkce informačních systémů výrobního podniku můžeme shrnout do následujícího výčtu:
- katalogizace/správa číselníků (zápis, oprava, rušení, prohlížení: materiálu, výrobků, skladů, obalů a palet, vozidel, plateb atd.),
- nákup (plán výroby/odbytu, dodavatelské objednávky, atesty),
- skladové hospodářství (generel skladů, příjem, reklamace, vratné obaly, řízení, inventury, analýzy ABC aj.),
- plánování potřeby materiálu (hlavní plánování, kapacitní plánování a řízení výroby atd.),
- komunikace s okolím,
- správa informačního systému (zálohování databáze, přístupová práva, administrace systémového software aj.).
- skladovací,
- výrobní,
- třídící,
- vychystávací (picking, komisionovací),
- a další.
Podle rozsahu se sítě v kontextu LIS dělí na:
- lokální - LAN (Lokal Area Network)
- rozlehlé- WAN (Wide Area Network).
Studijní materiály:
JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
FIALA, P. Dynamické dodavatelské sítě. Praha, Professional Publishing, Praha 2009. ISBN 978-80-7431-023-2.
Doporučené studijní zdroje:
BAZALA, J. a kol. Logistika v praxi. Praha: Verlag Dashöfer 2004. ISBN 80-86229-71-8.
Otázky a úkoly
- Úkolem logistického informačního systému je:
- skladové hospodářství, plánování potřeby materiálu a systémová studie
- poskytnout správné informace, ve správnou dobu, ve správném množství, v požadování jakosti, na správném místě
- výroba, skladování a zásobování
- Mezi základní funkce informačních systémů výrobního podniku nepatří:
- zajištění výrobních prostředků
- skladové hospodářství
- komunikace s okolím
- Podle rozsahu se sítě dělí na:
- picking a server
- lokální, rozlehlé
- server a skladovací síť
- Automatický přenos zpráv formátovaných podle daného standardu mezi aplikačními systémy obchodních partnerů se nazývá:
- WAN
- JIT
- EDI
Klíč k řešení otázek:
- b
- a
- b
- c
Skladovací systémy a skladování v dodavatelském řetězci.
Klíčové pojmy:
Sklady, skladování, komisionování, logistické objekty
Cíle kapitoly:
- Vysvětlit funkce skladů,
- Vyjmenovat druhy skladů,
- Posoudit způsoby komisionování,
- Definovat pojem logistický objekt
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Funkce a typy skladů- zakázkové vyplývající z povahy zakázek odběratelů skladovaného materiálu a povahy zakázek (objednávek) adresovaných dodavatelům pro doplnění zásob ve skladu,
- požadavky na průtok a kapacity skladu resultující z množství příjmů a výdejů v závislosti na čase,
- sortimentní požadavky tj. požadavky na druh, vlastnosti a počet artiklů, parametry manipulačních jednotek, pohyb artiklů apod.
Podle způsobu skladování:
- Volné
- Stohové
- Regálové
- Volné, upravené plochy
- Kryté
- Otevřené
- Uzavřené
- Ploché
- Patrové
- Výškové
- Nafukovací haly aj.
Obrázek 9- 1: Druhy skladů |
Organizace a komunikace ve skladovém hospodářství
- oblast skladového režimu,
- oblast administrativy.
- správa zásob a skladovacích míst,
- správa manipulačních a pomocných prostředků,
- příjem s správa objednávek,
- tvorba zakázek,
- přiřazení zakázek a manipulačních prostředků,
- vydání zakázek.
- fakturace,
- inventarizace,
- statistika.
Vychystávání
Logistické objekty
Studijní materiály:
Základní literatura:JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
MACUROVÁ, L. et. Logistika. Sbírka příkladů. Studijní pomůcka pro distanční studium. Zlín, Univerzita Tomáše Bati, 2008. ISBN 978-80-3718-745-3.
BAZALA, J. a kol. Logistika v praxi. Praha: Verlag Dashöfer 2004. ISBN 80-86229-71-8.
Doporučené studijní zdroje:
SCHULTE, CH.: Logistika. Praha, Victoria publishing, 1994. ISBN 80-85605-87-2.
JüNEMANN, R.: Materialfluss und Logistik. Berlin, Springer-Verlag, 1989. ISBN 3-540-51225-X.
Otázky a úkoly
- Jaká je hlavní funkce skladování?
- sestavení (kompletování) určitého dílčího množství logistických objektů z připraveného množství požadovaného sortimentu na základě informací o zadaných požadavcích
- správa zásob a skladovacích míst
- vyrovnávat kapacitní a lhůtové disproporce mezi dodavateli surovin a jejich zpracovateli, mezi jednotlivými technologickými či logistickými procesy ve výrobě popř. montáži, mezi rytmem výroby a požadavky odběratelů produktů, mezi lhůtami dodávek stavebních materiálů a postupem stavby apod.
- Požadavky kladené na sklad nezahrnují:
- komisionování
- požadavky na průtok a kapacity skladu resultující z množství příjmů a výdejů v závislosti na čase
- sortimentní požadavky
- Podle způsobu skladování dělíme sklady na:
- volné, kryté a otevřené
- volné, stohové a regálové
- ploché, patrové a výškové
- Jaké požadavky jsou kladeny na organizaci skladů? Můžeme je rozdělit do dvou oblastí:
- oblast fakturace a inventarizace
- oblast skladového režimu a oblast administrativy
- sortimentní požadavky a zakázkové
- Vychystávání je:
- vyrovnávání kapacitních a lhůtových disproporcí mezi dodavateli surovin a jejich zpracovateli
- sestavení (kompletování) určitého dílčího množství logistických objektů z připraveného množství požadovaného sortimentu na základě informací o zadaných požadavcích
- zajištění optimálního provozu skladu
Klíč k řešení otázek:
- c
- a
- b
- b
- b
Doprava v dodavatelském řetězci.
Klíčové pojmy:
Doprava, přeprava, manipulační jednotka, dopravní prostředek
Cíle kapitoly:
- Definovat elementární pojmy dopravních systémů,
- Dokázat modelovat dopravní problémy,
- Vybrat systém přepravy.
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Elementární prvky dopravních systémůDopravou se rozumí úmyslný pohyb (jízda, plavba, let) dopravních prostředků v systémech dopravních cest a jejich infrastruktury. Dopravu realizuje dopravce, který se tak stává provozovatelem dopravy pro cizí popř. vlastní potřebu. Výsledkem (produktem) dopravy je přeprava zásilky (přepravní, manipulační jednotky MJ, logistického objektu LO). Přeprava je tedy proces, kterým se přemístí zásilka (MJ, LO) mezi přepravci tj. od odesilatele k příjemci.
Elementárními prvky dopravy jsou:
- manipulační jednotka (MJ) nebo logistický objekt (LO),
- dopravní prostředek,
- proces přepravy.
Dopravními prostředky jsou kolejová vozidla, silniční, terénní a speciální vozidla, plavidla, letouny, vrtulníky, vzducholodě a balony popř. speciální dopravní prostředky.
Proces přepravy se zajišťuje účelnou organizací, účinným řízením a moderními komunikačními prostředky.
Volba systému přepravy
Doprava je úmyslný pohyb dopravních prostředků, kterým dopravce realizuje přepravu zásilek mezi přepravci. Dopravní prostředky jsou součástí systému přepravy a jsou tedy předurčeny pro plnění určitých funkcí – např. převážení zboží v obchodní síti, odvoz zeminy ze stavby na úložiště, rozvoz stavebního materiálu ze skladu velkoobchodu na staveniště, přepravu nadměrného nákladu od výrobce na stavbu apod. Při volbě či účelovém výběru dopravního prostředku bude proto prvořadým hlediskem účel, pro který je prostředek pořizován. Pokud se má stát součástí již existujícího dopravního systému, pak musí být samozřejmě s tímto systémem kompatibilní tzn. zapadat do struktury stávajícího systému s přihlédnutím k případným připravovaným inovacím.
Vedle zmíněných kritérií existují ještě další. Jsou to zejména náklady na dopravu (investiční, provozní), přepravní výkony a vzdálenosti, požadovaná rychlost přepravy a dostupnost přepravců.
Speciální způsoby dopravy
Stále častěji, se mimo klasických způsobů dopravy, setkáváme s nestandardními způsoby dopravy a manipulace. Relativně časté je použití vrtulníků k přepravě různých stavebních a jiných konstrukcí. Nabízí se zde využití synergického efektu v podobě spojení dopravy a montáže přepravovaného objektu např. koncového prvku antény televizního vysílače, stožárů energetických rozvodů, zvonů a křížů kostelů apod. Vrtulníky umožňují přepravu břemen o hmotnosti až 20 t.
Studijní materiály:
Základní literatura:
JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
TOUŠEK, R. Management dopravy. České Budějovice, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2009. ISBN 978-80-7394-172-7.
FIALA, P. Dynamické dodavatelské sítě. Praha, Professional Publishing, Praha 2009. ISBN 978-80-7431-023-2.
Doporučené studijní zdroje:
BAZALA, J. a kol. Logistika v praxi. Praha: Verlag Dashöfer 2004. ISBN 80-86229-71-8.
JüNEMANN, R.: Materialfluss und Logistik. Berlin, Springer-Verlag, 1989. ISBN 3-540-51225-X.
Otázky a úkoly
- Dopravou se rozumí:
- speciální způsob přepravy
- úmyslný pohyb dopravních prostředků, kterým dopravce realizuje přepravu zásilek mezi přepravci
- přepravovaná zásilka tj. kontejnery, palety, přepravky popř. jiné pomocné sekundární logistické prostředky
- Elementárními prvky dopravy jsou:
- manipulační jednotka nebo logistický objekt, dopravní prostředek, proces přepravy.
- JIT, EDI a dopravní prostředek
- náklady na dopravu, přepravní výkony a vzdálenosti a dopravní prostředek
- Manipulační jednotky tvoří:
- JIT, EDI a dopravní prostředky
- přepravované zásilky tj. kontejnery, palety, přepravky popř. jiné pomocné sekundární logistické prostředky a v nich přepravované zboží tj. materiál kusový, sypký, kapaliny, plyny popř. i biologické objekty, označované souhrnným pojmem jako primární logistické objekty
- přepravní jednotka nebo logistický objekt, dopravní prostředek a proces přepravy
- Dopravními prostředky jsou:
- náklady na dopravu, přepravní výkony a vzdálenosti a dopravní prostředek
- WAN prostředky, LAN prostředky a manipulační jednotky
- kolejová vozidla, silniční, terénní a speciální vozidla, plavidla, letouny, vrtulníky, vzducholodě a balony popř. speciální dopravní prostředky.
Klíč k řešení otázek:
- b
- a
- b
- c
Manipulace se zbožím v dodavatelském řetězci.
Klíčové pojmy:
Manipulační systém, manipulační prostředky, kritéria výběru manipulačních prostředků, dimenzování manipulačních prostředků
Cíle kapitoly:
- Vyjmenovat základní druhy manipulačních prostředků a popsat jejich funkci,
- Popsat struktura manipulačního systému,
- Aplikovat kritéria výběru manipulačních prostředků,
- Dokázat dimenzovat manipulační prostředky.
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Přehled a rozdělení manipulačních prostředkůManipulační technika - charakteristiky, parametry
Manipulační technika je základní součástí manipulačních systémů a zahrnujeme do ní jednak manipulační prostředky skládající se z nosných konstrukcí, jednotek pohonu, převodových ústrojí a řídících jednotek, a jednak stavební konstrukce umožňující jejich provozování (betonové nebo ocelové jeřábové dráhy, kolejiště, manipulační plochy a uličky apod.). Pro uchopení a držení manipulovaného primárního logistického (materiálu) slouží uchopovací zařízení. Manipulační technika spolu s organizačními prostředky a prostředky informatiky a komunikace tvoří manipulační systém.
Kritéria výběru manipulačních prostředků
Počet vstupních faktorů ovlivňujících rozhodování při výběru přepravních, manipulačních, skladovacích a dalších systémů je velmi rozsáhlý. Předpokladem pro výběr optimálního manipulačního zařízení nebo systému je znalost matice vazeb, průtoku, četnosti operací, topologie cest, restrikcí, vlastnosti logistických objektů, jejich druhy, množství celkové i jednotlivých druhů, frekvence skladových operací, doba skladování, atd.
Dimenzování manipulačních prostředků
Materiálový proud může u těchto prostředků být spojitý nebo pulzující. Průtok v jednotkách hmotnosti je u kontinuálně pracujícího zařízení se spojitým proudem hmot určen součinem hmotnosti materiálu připadajícím na metr délky q [kg.m-1 ] a rychlosti pohybu v [m.s-1],
Studijní materiály:
Základní literatura:
JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
TOUŠEK, R. Management dopravy. České Budějovice, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2009. ISBN 978-80-7394-172-7.
JEŘÁBEK, K. Logistika ve stavebnictví. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
Doporučené studijní zdroje:
JüNEMANN, R.: Materialfluss und Logistik. Berlin, Springer-Verlag, 1989. ISBN 3-540-51225-X..
Otázky a úkoly
- Manipulace s materiálem je:
- komplexní problematiku přepravních, ložných a skladovacích procesů skládajících se z množství operací, které probíhají v manipulačních systémech a které je nutno vzájemně sladit a řídit
- matice vazeb, průtoku, četnosti operací, topologie cest, restrikcí, vlastnosti logistických objektů, jejich druhy, množství celkové i jednotlivých druhů, frekvence skladových operací a doba skladování
- manipulační technika spolu s organizačními prostředky a prostředky informatiky a komunikace
- Manipulační techniku tvoří:
- matice vazeb, průtoku, četnosti operací, topologie cest, restrikcí, vlastnosti logistických objektů, jejich druhy, množství celkové i jednotlivých druhů, frekvence skladových operací a doba skladování
- organizační prostředky a prostředky informatiky a komunikace
- manipulační prostředky a stavební konstrukce
- Manipulační technika spolu s organizačními prostředky a prostředky informatiky a komunikace tvoří:
- manipulační prostředky
- manipulaci s materiálem
- manipulační systém
- Předpokladem pro výběr optimálního manipulačního zařízení nebo systému je znalost:
- materiálový proud kontinuálně pracujícího zařízení, organizační prostředky a prostředky informatiky a komunikace
- znalost matice vazeb, průtoku, četnosti operací, topologie cest, restrikcí, vlastnosti logistických objektů, jejich druhy, množství celkové i jednotlivých druhů, frekvence skladových operací a doba skladování
- manipulační prostředky, manipulace s materiálem a manipulační systém
- Materiálový proud může u manipulačních prostředků být:
- ložný a skladovací
- spojitý nebo pulzující
- dopravní a přepravní
- a
- c
- c
- b
- b
Vývojové trendy v dodavatelských systémech a procesech.
Klíčové pojmy:
Procesní řetezec, RFID, transpondery, senzory
Cíle kapitoly:
- Prohloubit přehled o procesním řetězci,
- Osvojit si základní pravidla volby a kritéria výběru HW a SW systémů pro RFID technologii.
Čas potřebný ke studiu kapitoly: 8 hodin
Výklad:
Procesní řetězce mezi dodavateli a konečnými zákazníky
Podniková strategie je tedy otevřený, aktivní systém, který pružně reaguje na nové podmínky v okolí podniku a to v krátkodobém i dlouhodobém horizontu. Vytváří se tím podmínky pro stabilitu podniku, efektivnost a prosperitu. Podniková strategie je v poli tržního hospodářství v interakci s trhem a konkurencí. Z podnikové strategie odvozujeme koncepci konkurenceschopných výrobků popř. služeb aj., výběr vhodných produktivních technologií a také logistickou koncepci podniku včetně komunikačních systémů.
Logistika zabezpečuje a řídí pohyb objektů (např. výrobků, palet, zakázek aj.) přes dílčí procesy procesních řetězců. V jednotlivých procesech probíhají transformace objektů tj. obrábění, skladování, manipulace, kontrola apod. Mezi procesy dochází k výměně materiálu (hmot, látek) a informací. Úkolem logistiky je integrované hmotné a informační toky ovládat. Úroveň interakcí mezi články procesního řetězce ovlivňuje jakost logistiky a úroveň komunikačních systémů je proto středem pozornosti logistiků.
RFID – Hardware a Software integrované do hmotných toků
V posledních letech proběhl v oblasti zdokonalování vlastností a zavádění radiofrekvenční identifikace mnoho výzkumných a vývojových prací. Zejména v souvislosti zavádění těchto výkonných prvků do intralogistiky.
RFID (Radio Frequency Identification) - radiofrekvenční identifikace v současném vývojovém stadiu umožňuje jednoznačnou bezkontaktní identifikaci téměř libovolných objektů pomocí elektromagnetických vln. Technologie RFID byla vyvinuta v polovině 20 století pro vojenské účely. Intenzivní vývoj, miniaturizace a zlevňování vedly k objevení nových možností použití.
Nasazení RFID technologie umožňuje optimalizovat procesy tvorby hodnot. Již zmíněný intenzivní vývoj, jehož výsledkem jsou stále menší, dokonalejší a levnější komponenty RFID systémů, vede ke stále rozšířenějšímu používání radiofrekvenční identifikace v celé řadě odvětví – v obchodě, ve výrobě, ve skladování, v dopravě a manipulaci aj. Transponderová technologie je kompletní informační management, který nahrazuje veškeré manuální zpracování dat.
Transpondery jsou systémy, které si mohou prostřednictvím vysílacích a přijímacích jednotek vyměňovat data. Transponder se skládá z transponderové antény, která bývá z pochopitelných důvodů menší než anténní systém komunikační jednotky a z čipu. Ten slouží k ukládání dat a plní funkci controlleru. Aktivní transpondery mají navíc zdroj energie a mohou informace zpracovat a vysílat. Mají navíc větší komunikační dosah. Jejich nevýhodou jsou vetší rozměry a nutnost výměny baterií. Pasivní transpondery získávají energii indukcí přes anténní systém komunikační jednotky a nevyžadují žádnou údržbu.
Studijní materiály:
Základní literatura:JEŘÁBEK, K. Logistika. Studijní opora pro kombinované studium. Bakalářský studijní program. České Budějovice. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, 2012. ISBN 978-80-7468-016-8.
MACUROVÁ, L. et. Logistika. Sbírka příkladů. Studijní pomůcka pro distanční studium. Zlín, Univerzita Tomáše Bati, 2008. ISBN 978-80-3718-745-3.
FIALA, P. Dynamické dodavatelské sítě. Praha, Professional Publishing, Praha 2009. ISBN 978-80-7431-023-2.
Doporučené studijní zdroje:
BAZALA, J. a kol. Logistika v praxi. Praha: Verlag Dashöfer 2004. ISBN 80-86229-71-8.
JüNEMANN, R.: Materialfluss und Logistik. Berlin, Springer-Verlag, 1989. ISBN 3-540-51225-X.
Otázky a úkoly
- Pod pojmem strategie podniku rozumíme:
- komplexní problematiku přepravních, ložných a skladovacích procesů skládajících se z množství operací, které probíhají v manipulačních systémech a které je nutno vzájemně sladit a řídit
- formulaci základních rozvojových procesů podniku; strategie podniku obsahuje jeho strategické cíle a strategické operace
- manipulační techniku spolu s organizačními prostředky a prostředky informatiky a komunikace
- Logistika zabezpečuje a řídí pohyb:
- objektů (např. výrobků, palet, zakázek aj.) přes dílčí procesy procesních řetězců
- hardwaru a softwaru
- administrativy a legislativy
- Úroveň interakcí mezi články procesního řetězce ovlivňuje jakost logistiky a úroveň.........................................................je proto středem pozornosti logistiků (doplňte místo teček správnou odpověď).
- administrativy a legislativy
- komunikačních systémů
- dopravních prostředků
- RFID je zkratka pro:
- radiofrekvenční identifikaci
- rychle zkazitelné potraviny
- rychlou nákladní přepravu kontejnerů
- Transponder se skládá z:
- z WAN modulu a LAN modulu
- z transponderové antény a z čipu
- z RIDF modulu a JIT antény
Klíč k řešení otázek:
- b
- a
- b
- a
- b