Obhajoba diplomové práce:
Problematika distribuce piva ve společnosti DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice, a.s.
Autor diplomové práce:    Bc. Jan Vondráček
Vedoucí diplomové práce:    doc. Ing. Rudolf Kampf, Ph.D., MBA
Oponent diplomové práce:   doc. Ing. Bibiána Buková, Ph.D.

Cíl práce
Cílem práce je na základě analýzy stávajícího stavu rozvozu KEG sudů piva ve společnosti DUDÁK –
Měšťanský pivovar Strakonice, a.s., zpracovat návrh optimalizačního modelu. Optimalizace bude
řešená z hlediska celkových nákladů.

DUDÁK – Měšťanský pivovar Strakonice, a.s.
•1649
•89 mil. Kč
•84 000 hl
•

Analýza logistického řetězce
Expedice
Administrativa
Objednávka
Zákazník
Obchodní zástupce
Kancelář výstavu
Kancelář výstavu
Závozník
Kancelář výstavu
Závozník
Zákazník
Vedoucí dopravy
Vytvoření objednávkového lístku
Rozdělení a roztřízení objednávkových lístků
Vytvoření nákladních listů
Naložení objednaných KEG sudů
Vytvoření dodacích listů
Dodání objednaného zboží
Objednávka Objednávkový lístek Nákladní list Dodací list

Sběr a analýza dat
•Dodací listy ze sledovaného týdne,
•trasy dvou rozvozních linek,
•náklady za využití vozidel,
•poloha jednotlivých zákazníků,
•požadavky jednotlivých zákazníků,
•kapacita vozidel,
•čas potřebný pro obsluhu.
•

Návrh matematického modelu



Návrh matematického modelu



Xpress - IVE



Vzdálenost
Linka 1
Linka 2
Celkem
Před
Po
Před
Po
Před
Po
13.07.2020
61,7
54,8
44,8
42,7
106,5
97,5
14.07.2020
229,5
115,1
117,5
82,0
347,0
197,1
15.07.2020
93,6
53,1
143,1
156,6
236,7
209,7
16.07.2020
155,4
121,8
87,6
77,6
243,0
199,4
17.07.2020
75,7
80,7
48,0
17,9
123,7
98,6

Čas
Linka 1
Linka 2
Celkem
Před
Po
Před
Po
Před
Po
13.07.2020
1:14
1:08
1:00
0:54
2:14
2:02
14.07.2020
4:33
2:26
2:05
1:31
6:38
3:57
15.07.2020
1:40
1:02
2:25
2:48
4:05
3:50
16.07.2020
2:27
2:10
1:36
1:27
4:03
3:37
17.07.2020
1:27
1:32
1:04
0:32
2:31
2:04

Náklady
Linka 1
Linka 2
Celkem
Před
Po
Před
Po
Před
Po
13.07.2020
3282,75
3335,50
2980,00
2859,75
6262,75
6195,25
14.07.2020
4227,75
2880,75
3607,75
3341,50
7835,50
6222,25
15.07.2020
3648,50
3388,75
4069,25
4126,50
7717,75
7515,25
16.07.2020
3991,00
3832,50
3394,50
3223,00
7385,50
7055,50
17.07.2020
3376,75
3595,75
2927,00
2519,75
6303,75
6115,50

Závěr

Vzdálenost
Čas
Náklady
Celková úspora
254,6 km
4:01 hod.
2 401,50 Kč
Celková procentuální úspora
24,08 %
20,58 %
6,76 %
•52 týdnů v roce = 124 878,00 Kč
•Hlavním přínosem práce je prokázání nedostatků v logistice podniku a impulz k automatizaci
v oblasti plánování linek.

Děkuji za pozornost.



Doplňující otázky oponenta
1. Ako podnik zabezpečuje reveznú logistiku, napríklad samotný zvoz prázdnych sudov od odberateľov?
•
2. Plánuje daný podnik s využívaním služieb logistických centier, prípadne s vytvorením vlastného
logistického centra?