Návrh výrobního procesu ve společnosti MEAT FACTORY s.r.o. Autor diplomové práce: Bc. David Matoušek Vedoucí diplomové práce: doc. Ing. Rudolf Kampf, Ph.D. Oponent diplomové práce: doc. Ing. Anna Dolinayová, Ph.D. České Budějovice, červen 2019 Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích Ústav technicko-technologický • •Cílem práce je navrhnout výrobní proces pro zvolenou společnost včetně návrhu informačního systému. • Cíl diplomové práce Metodika práce •Pozorování, dedukce, diskuze, konzultace a práce s odbornou literaturou •Procesní diagram •Metoda CRAFT •Sankeyho diagram •Bodovací metoda •Metoda TOPSIS •Návratnost investice ROI Představení a současná podoba společnosti •Založení: 2014 •Sídlo: Jihočeský kraj •Výroba sušeného masa •Do 1000 ks/měsíc • • • •Poptávka na 10 000 ks/měsíc Analýza hodnototvorného řetězce Procesní diagram současných prostor Procesní diagram navrhovaných prostor Změna výrobních zařízení •Skladování masa – Chladicí skříň, mrazák •Porcování masa – Průmyslový kráječ •Sušení - Sušička •Balení – Horizontální balicí stroj Metoda CRAFT a Sankeyho diagram varianta A Celkové roční náklady na manipulaci: 211 778 Kč Metoda CRAFT a Sankeyho diagram varianta B Celkové roční náklady na manipulaci: 189 386 Kč Návrh poskytovatele ERP systému •K2 atmitec – informační systém K2 •ABRA – informační systém Abra Gen •Control spol s.r.o. – informační systém Dialog 3000S • Výběr pomocí metody TOPSIS Kritéria Varianty K1 Podpora EET K2 Pořizovací cena K3 modul pro finance a účetnictví K4 počet aktivních zákazníků K5 průměrná doba implementace K6 Správa po celou dobu užívání K2 1 40000 1 600 3,5 1 Abra gen 1 70000 1 9400 3 1 Dialoge 3000 S 0,5 45000 1 110 4 0 Kritéria dle důležitosti sestupně Body Váha K6 22 0,22 K3 20 0,2 K1 18 0,18 K5 16 0,16 K2 14 0,14 K4 10 0,1 Celkem 100 1 Stanovení vah kritérií pomocí metody bodovací Vyhodnocení návrhu budoucí podoby podniku •Poskytovatel ERP –ABRA Gen •Investiční náklady: • Varianta Hodnota K2 0,642 Abra gen 0,691 Dialoge 3000 S 0,27 Nová zařízení a úpravy Cena v Kč ERP systém Abra gen 70 000 Balicí stroj ADPA 1 500 000 Průmyslový kráječ 50 000 Lednice 50 000 Mrazák 50 000 Sušičky 77 000 Pulty a pomocná zař. 100 000 Rekonstrukce objektu 5 000 000 Celkem 6 897 000 Vyhodnocení návrhu budoucí podoby podniku •Předpokládané náklady: • • • • • •Předpokládaný zisk: Náklady Cena v Kč Syrové maso 2 872 800 Zaměstnanci 700 000 Energie 219 200 Přísady do marinády 431 000 Obaly 90 000 Sanitační prostředky 100 000 Ochranné pomůcky 150 000 Údržba 100 000 Celkem 4 663 000 Zisk 4 274 600 Čistý zisk 3 462 426 Daň 19 % 812 174 Vyhodnocení návrhu budoucí podoby podniku • •Návratnost investice: Návratnost v 1. roce v % 50,20191388 Diskontní sazba pro 2. rok v % 12 Návratnost v 2. roce v % 44,18 Doba návratnosti do 3 let •Děkuji za pozornost Doplňující dotazy vedoucího práce •Budou výsledky DP aplikované? •K rozložení zařízení v nových prostorách byla využita metoda CRAFT a metoda Sankeyho diagramu. Jaké další metody je možné aplikovat? Doplňující dotazy oponenta práce •Uveďte, prečo na obr. 25 nie je uvedený žiadny popis? •Na str. 38 uvádzate, že nové priestory by mali zodpovedať aj budúcej možnej štvornásobnej produkcii. Ktoré zariadenia budú postačovať a ktoré nie v prípade ďalšieho rozšírenia produkcie podniku?