Návrh výrobního postupu ve společnosti Bohemiafood s.r.o. Autor diplomové práce: Bc. Marie Straková Vedoucí diplomové práce: doc. Ing. Rudolf Kampf, PhD. Oponent diplomové práce: prof. Ing. Vieroslav Molnár, PhD. Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích Ústav technicko-technologický Katedra dopravy a logistiky V Českých Budějovicích, červen 2017 Motivace a důvody k řešení daného problému ▪ důležité rozhodnutí ▪ návrh výrobního plánu ▪ maximalizace využití výrobní plochy ▪ proti směna ▪ realizace plánu Cíl práce Cílem diplomové práce je návrh výrobního postupu a identifikace materiálových toků ve společnosti Bohemiafood s.r.o. s následným vyhodnocením. Bohemiafood s.r.o. Problematika návrhu ▪ výrobna-stavba/spolupráce ▪ uspořádání pracovní plochy ▪ organizace práce ▪ pracovní plán, výrobní linka ▪ optimalizace ▪ rizika Výrobní linka Použité metody ▪ metoda slovního šetření ▪ metoda JIT ▪ metoda CPM (Critical Path Method) ▪ metoda PERT (Program Evaluation and Review Technique) Výhody zavedení metody JIT v podniku Bohemiafood s.r.o. Výhody použití metody JIT vyšší produktivita práce 20-50% vyšší vytíženost linky 30-40% snížení průběžných časů výroby 80-90% snížení výloh na chyby 40-50% snížení výloh na nákup surovin 8-15% snížení výloh na zásoby 50-90% snížení nároků na pracovní plochu 30-40% Stanovení kritické cesty Stanovení kritické cesty Stanovení kritické cesty Stanovení kritické cesty Dosažené výsledky/přínos práce ▪ rizika: dodavatel, zaměstnanec, okolí, odběratel ▪ optimalizace výrobních časů: ne -> časové rezervy ▪ více dodavatelů: ano ▪ cíl: Dry Dog Food List Závěrečné shrnutí ✓ důležité rozhodnutí ✓ návrh výrobního plánu ✓ maximalizace využití výrobní plochy ✓ proti směna ✓ realizace plánu Děkuji Vám za Vaši pozornost. Doplňující dotazy Dotaz-vedoucí práce, doc. Ing. Rudolf Kampf, PhD. : ▪ Bude práce aplikovaná ve firmě? ▪ Jaký je rozdíl mezi metodou CPM a PERT, v kontextu DP práce? Doplňující dotazy Dotaz-oponent práce, prof. Ing. Vieroslav Molnár, PhD. : ▪ Z tabulky č.4 na str.63 vyplýva, že najnižšiu kilogramovú cenu má Royal canin, nie Bohemiafood. Nemožno súhlasiť s prvou vetou pod tabulkou č.4. Prosim v diskusii objasnit toto tvrdenie. Děkuji Vám za Vaši pozornost.