Optimalizace výkonu linek pro stáčení piva do lahví
Adam Brož
Obhajoba diplomové práce v oboru Logistické technologie
Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

2016
Situace
•Český průmyslový pivovar
•
•1 600 000 hl
•Rostoucí podíl piva stáčeného do lahví
•Vytížení kapacit výroby a logistiky ≈100%
•
•Navýšení kapacit logistiky (1 rok)
•Navýšení kapacit výroby (3 roky)
•
•
•
•

2016
Řešený problém
•Uspokojení vysoké aktuální a budoucí poptávky po pivu v lahvích již během výstavby nových kapacit
logistiky a výroby
•
•Výkon stávajících 2 linek
•
•Výstavba nové 3. linky
•
•
•
•
•
•

2016
Cíle práce
•Analýza stavu stáčecích linek
•Analýza potřeb pivovaru
•Identifikace úzkých míst linek
•Návrhy opatření zvýšení výkonu
–Organizační
–Strojně-technologické
•Dynamický model linek
•Odhad přínosů
•Hrubý návrh nové linky
•
•
•
•
•

2016
Lahvové linky
•2005 – 2010
•2x 40 000 ks/h
•
•
•
•

2016
Lahvové linky v logistickém řetězci
•
•
•
•
C:\Users\Broz\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet
Files\Content.IE5\YQ9W524P\magnifying-glass-189254_640[1].png

2016
Metodika a postup práce
•Logistika = Filozofie
•
•Přístupy Teorie omezení
•Statistické nástroje
•Pozorování a experimenty
•P-Q analýza
•Dynamické modelování
•Navrhování linek
•
•
•
•
•

2016
Analýza
•Řízení
–Lidí
–Strojů
•
•
•
•
•Struktury
–Organizační struktura
–Prostorové uspořádání
–Informační systém
–Dopravní infrastruktura
–Rozvody energií
•
•
•
•
•
•Procesy
–Technologické operace (transformace)
–Přeprava a manipulace
–Pomocné úkony (sanitace a čištění)
–Opravy a údržba
–Přestavby strojů (set up)
•
•
•
•Zdroje
–Pracovní síly
–Strojně-technologické vybavení
–Energie
•
•
•
•
•Potřeby pivovaru
•
•
•
•

2016
Schéma linek
•
•
•
•

2016
Výkony a spolehlivost
•
•
•
•
•
•

2016
Plánování a řízení výroby
•
•
•
•
•
•

2016
Dynamický model linek
•
•
•
•

2016
Výstupy dynamického modelování
•Etiketovačka (uzel 109, scénář A3)
•
•
•
•
•

2016
Výstupy dynamického modelování
•Plnič (uzel 107, scénář A3)
•
•
•
•
•

2016
Výsledky a závěry práce
•Zmapování současného stavu a budoucích potřeb pivovaru v oblasti stáčení piva
•Odhalení úzkých míst výkonu a potenciálu jeho zlepšení
•Kvantifikace potenciálu úspor
•Ekonomické zhodnocení navržených opatření
•Stanovení priorit realizace
•
•
•
•
•

2016
Výsledky a závěry práce
1.Integrace plánování výroby do ERP (5%)
2.Řízení linek dle úzkého místa (10%)
3.Odstranění úzkých míst /strojů/ (10%)
4.Zvýšení spolehlivosti linek preventivní údržbou, zavedením 5S a TPM (5%)
5.
5.Opakování cyklu zlepšování…
•
•
•
•
•

2016
Návrh umístění 3. linky
•
•
•
•
•
•

2016
Návrh konfigurace 3. linky
•
•
•
•
•
•

2016
Rozvoj pivovaru
•
•
•
•
•
•

2016
•
•Dej Bůh štěstí!
•
•
Vysoká škola technická a ekonomická
České Budějovice, 19. června 2017