Obhajoba bakalářské práce Řízení zásob ve vybraném podniku Autor bakalářské práce: Jiří Nosek Vedoucí bakalářské práce: doc. Ing. Xenie Lukoszová, Ph.D. Oponent bakalářské práce: prof. Ing. Václav Cempírek, Ph.D. Motivace a důvody k řešení daného problému Aktuálnost problému Zdroj dat a informací Vlastní zájem o dané téma Cíl práce •Cílem mé bakalářské práce bylo na základě analýzy současného systému řízení zásob v podniku navrhnout jeho zlepšení. • Výzkumné otázky •Výzkumná otázka č. 1: Jaké položky zeleniny jsou pro podnik nejziskovější? • •Výzkumná otázka č. 2: Dají se u těchto položek optimalizovat dodávky na lepší ekonomickou úroveň? Metody použité pro bakalářskou práci Sběr dat ABC analýza Vyhodnocení dat Návrhy opatření Představení společnosti •Obchodní firma: Tesco Stores ČR a.s. •Datum zápisu do OR: 23. března 1992 •Sídlo: Praha 10 •Základní kapitál: 13.3 miliard Kč •Vznik společnosti: Velká Británie, 1919 • Řízení zásob v hypermarketu Tesco Břeclav •Tok zboží a informací •Objednávání zboží •Příjem zboží •Skladování zboží •Výdej zboží •Přeceňování a likvidace zboží Jaké položky zeleniny jsou pro podnik nejziskovější? • •Paprika červená •Česnek volný •Rajčata volná Položka Množství prodeje v roce 2014 Celkové roční tržby v KČ Paprika červená 33 700 kg 4 040 630 Kč Česnek volný 34 600 kg 3 456 540 Kč Rajčata volná 75 500 kg 3 389 950 Kč Dají se u těchto položek optimalizovat dodávky na lepší ekonomickou úroveň? Položka Dodávka v roce 2014 Celkový prodej v roce 2014 Náklady za likvidaci zboží v roce 2014 Paprika červená 36 700 33 700 kg 359 700 Kč Česnek volný 36 200 kg 34 600 kg 159 840 Kč Rajčata volná 84 000 Kg 75 500 kg 381 650 Kč Závěrečné shrnutí •Provedl jsem analýzu ABC u položek zeleniny v hypermarketu Tesco Břeclav a zjistil, které položky jsou pro obchod nejdůležitější. • •Na základě analýzy aktuálních dodávek jsem navrhl jejich optimalizaci na ekonomicky výhodnou úroveň. • •Cíl bakalářské práce byl splněn. • Doplňující dotazy •Od oponenta práce: • • Jak se díváte na řízení zásob v obchodních řetězcích? Doplňující dotazy •Od vedoucího práce: • •1) Představil správný způsob výpočtu optimální velikosti dodávky (resp. Optimálního objednacího množství). • •2) Pomocí modelu ”pilového diagramu” vysvětlil úroveň průměrné běžné zásoby, případně průměrné celkové zásoby. • Dotaz od vedoucího práce •1) Představil správný způsob výpočtu optimální velikosti dodávky (resp. Optimálního objednacího množství). • •Harrisův-Wilsonův vzorec: • •d opt = •d opt = 75 500 / 449 •d opt = 169 dodávek Dotaz od vedoucího práce •2) Pomocí modelu ”pilového diagramu” vysvětlil úroveň průměrné běžné zásoby, případně průměrné celkové zásoby. Pilový diagram.png Děkuji za pozornost. J