Na Sádkách 41
České Budějovice
370 05
+420 724 240 095
adam.broz@budvar.cz
Ing.&Ing.AdamBrož,Ph.D.,MBA,LL.M.
Osobní informace
Rodinný stav: ženatý
Národnost / Státní příslušnost: česká / Česká republika
Datum narození: 16. ledna 1976
Místo narození: České Budějovice
Vzdělání
1990 – 1994 Gymnázium Česká ul.
Česká 64
České Budějovice
Čtyřleté studium zakončené maturitní zkouškou s vyznamenáním.
1994 – 1999 Ústav kvasné chemie a bioinženýrství
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Technická 5
Praha 6
Obor Sladařství a pivovarství, inženýrské studium zakončené s vyznamenáním diplomovou prací na
téma Ověření metody pro předpověď zkvasitelnosti mladin a rychlosti hlavního kvašení.
.
2005 – 2011 Ústav kvasné chemie a bioinženýrství
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Technická 5
Praha 6
Obor Biotechnologie, doktorské studium zakončené disertační prací na téma Vliv jakostních znaků
surovin na požadované parametry piva.
2012 – 2015 International School of Business and Management
Fakulta podnikohospodářská
Vysoká škola ekonomická v Praze
nám. Winstona Churchilla 4
Praha 3
Program Master in Business Administration, zakončené s vyznamenáním diplomovou prací na téma
Optional interventions into brewery’s corporate culture.
2015 – 2017 Katedra dopravy a logistiky
Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích
Okružní 10
České Budějovice
Obor Logistické technologie, zaměření na výrobní logistiku, magisterské studium zakončené s
vyznamenáním diplomovou prací na téma Optimalizace výkonu linek pro stáčení piva do lahví.
2017 – 2019 Právnická fakulta
Masarykova univerzita v Brně
Veveří 70
Brno
Program LL.M. v obchodním právu, zakončený disertační prací Pravidlo podnikatelského úsudku
v českém a jiných právních řádech.
Aktivní odborná a publikační činnost
počet publikací do konce roku 2018 včetně, autor či spoluautor:
Patenty a užitné vzory: 5, články v časopise s impaktním faktorem: 8, kapitoly v monografiích: 6,
ostatní články: 22, přednášky na odborných konferencích: 23, postery na odborných konferencích:
25.
Pravidelná aktivní účast na mezinárodních odborných pivovarských konferencích EBC (European
Brewing Convention), TIB (Trends in Brewing, Belgie) a WBC (World Brewing Congress) od roku 2008.
Pravidelná aktivní účast v komisi hodnotitelů světové soutěže World Beer Cup (Brewers Association,
Spojené státy americké) od roku 2010.
Odborná pracovní praxe
Budějovický Budvar, n.p.
Budějovický Budvar, n.p.
Karolíny Světlé 4
České Budějovice
na pozicích:
01.07.1999 – 31.12.1999 nástupní praxe absolventa VŠ
01.01.2000 – 31.12.2000 technik - kontrolor jakosti
01.01.2001 – 31.07.2004 mistr technologických provozů
01.08.2004 – 31.05.2006 technolog výroby
01.06.2006 – 31.12.2008 vedoucí výrobního oddělení
01.01.2009 – dosud výrobně-technický ředitel
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Lípová 15
Praha 2
01.03.2012 – dosud člen vědecké rady
07.06.2013 – dosud člen představenstva
Cizí jazyky
Anglický: B2
Německý: B1
V Českých Budějovicích dne 5. června 2020